현대사회에서 쌀가게를 여는 것은 확실히 돈을 벌 잠재력이 있다. 도시주민들이 식품안전과 건강식품에 대한 관심이 높아지면서 정미점은 이 수요에 영합하고 신선하고 첨가되지 않은 가공서비스를 제공함으로써 소비자를 끌어들이고 있다. 현미의 배아쌀을 현장에서 가공하는 과정은 직관적이고 매력적이며, 소비자들은 건강한 영양을 선택하는 쌀을 선호한다. 이는 경영자들에게 가공비나 판매가공미를 통해 이윤을 낼 수 있는 방법을 제공한다.
소비관념의 변화는 쌀 소비를 즉시화와 건강화 방향으로 발전시켰고, 즉시 가공된 현미는 편리함과 영양으로 새로운 소비 핫스팟이 됐다. 하지만 이 시장도 문점 및 창고 비용 증가와 같은 도전에 직면해 있어 현 정미점의 운영 안정성에 영향을 미칠 수 있다. 그럼에도 불구하고, 사람들의 생활수준이 향상되고 삶의 질에 대한 추구가 이루어지면서 현정미에 대한 수요는 여전히 강했고, 비용을 적절히 관리하고 양질의 체험을 제공하는 한, 개미점은 여전히 상당한 수익 기회를 가지고 있다.