산각은 복건 광동 광서 쓰촨 운남 해남 대만 등의 특산물이다.
산각은 일명 신두 나망자 산매 등으로, 콩과 콩속 식물로, 주로 운남 금사강, 노강, 원강 건열 계곡, 서부판 일대에 분포하며 해발 50 ~ 1350 미터의 열량이 좋은 곳에 분포한다.
시큼한 콩꼬투리 열매는 육질이 두껍고, 회갈색이며, 외피는 얇고 바삭하며, 과육이 익었을 때 적갈색이며, 맛이 달콤하고 시큼하기 때문에' 산각' 이라는 이름이 붙었다. 과육에는 신 () 과 단 () 이 있는데, 맛이 달콤한 백성들은 그것을 달콤한 뿔이라고 부른다. 신콩은 희양성인 식물로, 생물학적 습성은 희광열에 적응하여 건조하고 무더운 환경에 적응할 수 있으며, 주로 열대 아열대 지역에서 자라며 계절풍성 기후에 적응할 수 있다.
재배 기술
신콩은 적응성이 강하여 평지, 산지, 길가, 집 앞집 뒤에 모두 정식할 수 있다. 척박한 사질 붉은 양토나 변성토질의 토질을 조금만 관리하면 정상적으로 자랄 수 있다. 그러나 대면적 재배는 합리적으로 계획하고, 산지는 윤곽 개간을 실시하고, 수토유출이 심한 곳은 무경운, 비늘구덩이 대탕 집비 기술을 채택해야 한다.
신콩은 전형적인 양성식물로, 식물 성장, 열매 발육, 성숙은 모두 빛과 직접적인 관계가 있고, 밀도가 너무 높아서 식물 통풍에 영향을 미치고, 내장과의 성장과 발육이 열악하며, 퇴화경사지에는 어떠한 급수 조건도 없다. 식물 생장 양분, 수분이 심각하게 부족하여 식물이 날씬하고, 나무의 조로로 이어지고, 열매의 질이 떨어지면, 열매의 질이 떨어질 수 있다.