찜닭 1마리, 닭고기 50g, 시금치와 물튀김버섯 25g, 기름 1500g, 간장 40g, 식초 25g
방법 2
방법 2
잘게 썬 대파와 마늘편 2g, 맛술 30g, 소금 1g, 설탕 30g, 참기름 10g, 물전분 50g을 준비합니다
제작 단계
1 끓는 물에 슬라이스를 데칩니다. 시금치를 여러 부분으로 자릅니다.
2 그릇을 사용하여 간장, 식초, 설탕, 소금, 전분, 글루타민산나트륨, 양파, 마늘, 요리 와인 및 기타 재료, 시금치, 곰팡이를 주스에 섞습니다.
기름에 3큰술을 넣고 기름이 70% 정도 뜨거워질 때까지 기다린 후 닭고기를 튀겨서 꺼내서 뼈를 제거하고 찢어서 접시에 담습니다. 국자로 소스를 붓고 익을 때까지 볶은 다음 참기름을 뿌리고 닭고기 위에 부어줍니다.
방법 2
재료 준비
토종닭 1300g, 생강편 50g, 당귀편 4g, 검은깨기름 3큰술, 막걸리 1병,
방법 1
방법 1
소금 2작은술, 치킨가루 1작은술, 고운 설탕 약간
준비 단계
1 토종닭을 씻어서 큰 조각으로 자릅니다. 각 조각은 약 70g입니다.
2 냄비를 약 80℃로 가열하고 검은 참기름을 두른 다음 냄비에 생강 조각을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 닭고기 조각을 넣고 피부가 살짝 탄 정도까지 볶습니다.
3 방법 2에 막걸리 반병과 당귀, 물 4그릇을 붓고 끓어오르면 냄비 뚜껑을 덮고 불을 줄여 15분간 끓인다.
415분 후 냄비 뚜껑을 열고 남은 막걸리 반병, 소금, 닭고기 가루, 고운 설탕을 넣고 5분간 더 끓인다.
방법 3
재료 준비
닭다리, 고춧가루, 고춧가루, 홍유, 소금, 마늘장, 생강장, 다진 파, 약간 간장, 설탕, 채 썬 당근, 고수풀, 참기름, 통깨, 다진 땅콩.
준비 단계
1 닭다리 2개를 물에 30분간 삶아주세요. 불을 끄고 뜨거운 국물에 담가서 끓인다;
방법 3
방법 3
2 냄비에 고춧가루, 고춧가루, 뜨거운 기름을 넣고 끓인다 그릇에 붉은 기름을 붓습니다. 저희 집은 고추를 잘 못먹어서 많이 넣지 않고 아주 조금만 넣었더니 너무 매워요
3 소금, 다진 마늘, 다진 생강, 잘게 썬 파를 붉은 기름 한 그릇에 넣고 가벼운 간장, 설탕
4 잘게 썬 당근을 물에 데친 후 닭고기와 고수풀을 넣고 섞습니다. 참기름 약간, 통깨, 다진땅콩
< p>사천식 조리방법재료 준비
주재료: 닭다리(4개), 홍고추( 1개), 대파(1개), 마늘(3쪽), 생강(3쪽)
양념: 기름(3큰술), 간장(2큰술), 참기름(3큰술) ), 막걸리(2큰술), 설탕(1/3큰술), 소금(1/5큰술)
준비단계
1 닭다리를 씻어서 잘게 썬다 ; 생강을 잘게 자르고 마늘을 편평하게 펴서 옷을 벗겨냅니다.
2 붉은 고추는 줄기와 씨를 제거하고 호브 조각으로 자르고, 파는 잘게 썬 파로 자릅니다.
3 기름 3큰술을 넣고 마늘을 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶은 다음 생강 조각을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 닭고기 조각을 넣고 센 불로 2분간 볶습니다.
4 물 1그릇을 붓고 끓이다가 진간장 2큰술, 참기름 3큰술, 막걸리 2큰술, 설탕 1/3큰술, 소금 1/5큰술을 넣고 잘 저어주세요.
5 각 고추를 넣고 냄비에 있는 재료와 함께 골고루 볶은 후 뚜껑을 덮고 약한 불로 15분간 끓인 후 국물이 거의 졸아들 때까지 불을 켜세요
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6 다진 대파를 뿌리고 골고루 볶은 후 냄비에서 꺼냅니다. [1]
대만식 조리법
재료 준비
재료 : 닭고기(1400g)
양념 : 막걸리(30g) 생강 (10g) 참기름 (2g) 백설탕 (2g) MSG (2g)
준비 단계
1 생강을 씻어서 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
2 냄비에 참기름을 두르고 생강편과 닭고기를 넣고 닭고기가 반쯤 익을 때까지 볶은 후 막걸리를 넣고 마지막으로 MSG와 암설탕을 넣고 잘 섞어주세요.