녹두는 완두콩과 유사한 성분으로 녹색종피를 지닌 콩으로 영양가가 풍부하여 많은 요리에 첨가되어 맛있고 영양가가 높습니다. 하지만 녹두를 맛있게 만들려면 재료의 조합과 방법에도 주의가 필요합니다. 다음으로 녹두를 맛있게 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.
1. 베이컨과 녹두
재료 : 베이컨 80g, 녹두 200g, 말린 버섯 약간, 홍고추 30g , 치킨 파우더, 식용유와 소금 적당량, 생강 약간.
방법:
1. 녹두를 데친 후 꺼내서 식힌 후 물기를 빼고 버섯을 미리 불려 깍둑썰기합니다
2. 쪄서 준비합니다. 베이컨을 물에 20분 동안 담가주세요. 고추를 깍둑썰기하여 나중에 사용하세요.
3. 냄비를 약한 불로 가열하고 다진 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 잘게 썬 베이컨을 추가합니다. 향이 날 때까지 볶은 후 버섯을 넣고 2분간 볶습니다.
4. 데친 후 녹두를 넣고 적당량의 찬물을 넣어 볶습니다. 콩을 넣고 10분간 끓인 후 잘게 썬 고추, 닭고기 가루, 소금을 넣고 골고루 볶아줍니다.
2. 매콤하게 볶은 녹두와 말린 향완두콩
재료 : 녹두 적당량, 삼겹살 약간, 말린 향마늘 약간, 마늘 적당량, 소금, 간장과 매운 기름.
방법:
1. 녹두를 미리 불려놓고 끓는 물을 넣어 3분간 끓인 후 꺼내서 식혀주세요
2. 녹두를 썰어주세요. 삼겹살을 깍둑썰기하여 건조시킵니다. 냄비에 기름을 조금 넣고 기름이 나올 때까지 볶습니다.
3. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. , 말린 참깨를 넣고 간장을 넣고 살짝 볶은 다음 녹두를 넣고 살짝 말릴 때까지 볶습니다.
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4. 와 고추를 넣고 냄비 뚜껑을 덮고 녹두가 익을 때까지 끓인 후 센 불에 물을 넣고 볶은 후 냄비에서 꺼냅니다.
3. 토마토와 녹두를 곁들인 스크램블 에그
재료: 토마토 2개, 녹두 100g, 계란 3개, 소금, 설탕, 치킨 에센스 약간.
방법:
1. 토마토를 조각으로 자르고 녹두를 뜨거운 물에 데친 후 건조될 때까지 제거합니다.
2. 으깬다. 달걀을 볶은 후 냄비에 기름을 두르고 토마토를 넣고 즙이 나올 때까지 볶습니다.
3. 그런 다음 적당량의 물을 추가합니다. 익힌 녹두를 넣고 토마토와 녹두를 익힌 후 소금을 추가합니다.
4. 설탕과 치킨 에센스를 넣어 맛을 낸 다음 계란을 넣고 잘 섞은 후 드세요.
IV.새우튀김과 강낭콩
재료: 새우 반마리, 다진마늘 적당량, 참기름 약간, 물전분 약간 , 치킨에센스 적당량, 소금 약간, 녹두 약간, 밤 200g, 쿠킹와인 적당량.
방법:
1. 밤은 껍질을 벗겨 깍둑썰기하고, 녹두는 씻어 따로 보관해 둔 다음, 냄비에 물을 끓입니다.
2. 녹두와 밤나무 물을 넣고 익을 때까지 볶은 후 따로 따로 보관하고 새우 껍질을 제거한 후 씻어서 물기를 뺍니다.
3. 그런 다음 소금, 달걀 흰자를 넣고 고르게 섞은 후 건조물을 적당량 뿌립니다.
< p> 4. 냄비를 가열하고 새우를 넣고 볶다가 냄비에 남은 기름에 다진 마늘을 넣고 볶습니다.5. 녹두, 밤, 새우를 넣고 볶은 후 쿠킹 와인, 소금, 치킨 에센스, 물 전분을 추가합니다. 6. 참기름을 살짝 뿌려서 드세요.