포도 껍질을 깨서 즙이 흘러나오게 하고, 크기가 적당하고 밀봉할 수 있는 유리병에 설탕을 넣고, 설탕 1 근에 설탕 1 ~ 2 ~ 5 근을 더하고, 포도와 설탕을 골고루 섞은 다음 유리병뚜껑을 밀봉한다. 그냥 내버려 두세요. 15 일 후, 겨울시간은 20 일 정도 걸리고, 다시 열면, 부드러운 레드와인 한 병이 완성됩니다. 진짜 드라이 레드네요! 다른 와인 제작 방법:
포도를 잘 사야 하는데, 포도의 색깔은 보라색일수록 좋고, 게다가 알갱이도 커져야 한다. 포도를 깨끗이 씻은 후 거즈나 깨끗한 수건으로 포도를 말리고 말린 유리병 밑에 설탕 한 층을 얹은 다음 설탕 한 층을 한 층 더 넣고 가득 채운 후 밀봉한 뒤 설탕으로 한 바퀴 더 붓고 병을 태양 아래 두면 한 달 후에 맛있는 와인을 즐길 수 있다.
술단지는 어둡고 습한 곳에 두어 3 개월 이상 놓아야 술맛이 비교적 부드럽다. 한편 강 씨는 붉은 포도로 와인을 만들어 술의 색깔이 아주 예뻐질 것을 제안했다.
병 속의 포도가 뜨는 것을 보면 와인이 완성되었다는 것을 알 수 있다.
포도가 발효된 지 3 일 후, 포도를 꺼내서 으깨서 병에 넣어 발효시킵니다. 병뚜껑은 꼭 덮지 않아도 5 일 후에 와인을 먹을 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 포도명언)
포도 한 알씩 반으로 썰어 술단에 넣고 설탕을 넣고 밀봉한 뒤 반달 동안 발효된 와인을 먹으면 좋다
와인 제작 과정에서 설탕을 흑설탕이나 빙당으로 바꾼다. 포도를 사과나 귤로 바꿔서 상술한 공예를 참고하여 사과주나 귤주를 만들 수 있다는 조언도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 귤, 귤, 귤, 귤, 귤, 귤, 귤, 귤, 귤, 귤)