찹쌀가루가 비교적 흔한 원료이고, 남방에서 춘절에 꼭 먹어야 하는 찹쌀만두도 많이 쓰이는 건 다들 아시리라 믿습니다. 찹쌀가루로 만든 제품. 그렇다면 찹쌀가루로 어떤 맛있는 음식을 만들 수 있을까요? 찹쌀가루의 효능은 무엇인지 알아볼까요?
찹쌀가루로 만들 수 있는 맛있는 것
1. 설탕기름떡
재료 : 찹쌀가루 400g, 찬물 약 350g (쌀가루의 습도에 따라 조절하세요) , 흑설탕 20g, 흑설탕 10g, 꿀 10g, 따뜻한 물 적당량
방법
1 찹쌀가루를 큰 그릇에 적당량 넣고 한손으로 천천히 넣어가며 물을 넣고 다른손으로 젓가락으로 저어주세요. 만들고 있지만 물을 한꺼번에 부을 수는 없다는 점을 기억하세요.
2. 반죽을 손으로 치대어 마른 가루가 없어질 때까지 치대어 모양을 잡아주세요. 너무 얇게 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 끈적 거리고 축 늘어질 것입니다. 전체 과정은 약한 불로 진행됩니다. 그렇지 않으면 기름을 너무 많이 사용하지 마세요. 기름이 뜨거워진 후 작은 공을 떼어내세요. 반죽을 양손으로 둥글게 뭉쳐 납작하게 누른 뒤 기름팬에 넣어 튀겨주세요. 빨리 움직일 수 없고 아름답고 섬세한 키스를 하고 싶다면 먼저 여러 개의 작은 공으로 반죽하고 하나씩 모양을 만든 다음 냄비에 넣을 수 있습니다.
3. 반죽의 한쪽 면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 뒤집어서 양면이 노릇노릇해질 때까지 다시 튀겨주세요. 반죽을 접시에 담고 따로 보관해 두세요. 그릇에 꿀, 흑설탕, 흑설탕을 넣고 따뜻한 물을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 집에 흑설탕이 없으면 그냥 흑설탕만 넣어도 되지만, 너무 단 걸 싫어하시는 분들은 더 적게 넣어도 됩니다.
4. 냄비에 저어 녹인 설탕물을 붓고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓인 후, 끓인 시럽에 튀긴 케이크를 넣어 설탕을 걸쭉하게 만들어주세요. 예쁘기도 하고 맛있어요.
5. 타지 않도록 주의하고, 가지 말고 뒤집어서 튀겨주세요. 갈색이고 유혹적이며 얼마나 맛있는지는 말할 것도 없습니다.
2. 찹쌀 속이 빈 찹쌀떡
재료 : 찹쌀가루 500g, 백설탕 150g, 흰깨, 끓는 물, 식물성 기름
1 . 찹쌀가루를 대야에 붓고 사방에 설탕을 가운데에 부어주세요.
2. 끓는 물을 소량 붓고 설탕을 먼저 녹여주세요.
3. 밀가루를 가운데로 밀어넣고 젓가락으로 섞어주세요.
4. 끓는 물을 천천히 첨가하면서 저어주세요.
5. 찹쌀가루가 여러 알갱이로 뭉쳐지면 손으로 반죽해 주세요.
6. 대야가 부드러워지고 밀가루 표면도 매우 부드러워질 때까지 반죽한 다음 2~3분 더 반죽합니다. 10분 동안 그대로 두십시오.
7. 작고 매끄러운 공 모양으로 반죽한 후 대야에 참깨를 깔고 그 위에 공을 놓고 자유롭게 굴립니다.
8. 통깨가 온몸을 고르게 감싸주어 눌려도 달라붙지 않습니다. 튀길 때 참깨가 쉽게 떨어지지 않도록 한 번 더 반죽해 주세요.
9. 팬에 기름을 두르고 볶으세요. 기름 온도가 70% 정도 뜨거울 때 팬에 넣어주세요. 그렇지 않으면 전화를 받으면 타버릴 것입니다. . 경험을 쌓기 위해 첫 번째 냄비에 약 4개를 넣어보세요. 부드럽게 뒤집은 다음, 아이의 머리를 쓰다듬듯이 소쿠리 바닥을 사용하여 타지 않도록 팬 안에서 이리저리 움직여 보세요.
10. 조금씩 팽창하기 시작하면 남용하기 시작하고 누르십시오. 구멍이 뚫린 스푼의 바닥으로 누르기만 하면 됩니다. 이때 탁구공을 물에 밀어넣는 것과 같습니다. 빠르게 부풀어오르고 속이 비어 있게 됩니다. 각각 2~3번씩 누르고 뒤집어서 2~3번 더 누릅니다. 눌렀을 때 수축되어 튀어 나오지 않으면 다시 누르지 말고 즉시 중지하십시오. 둥글고 촉촉하게 유지하여 바삭바삭하게 만들어주세요.
11. 동그랗게 생긴 것 좀 보세요. 천천히 볶아서 색이 노랗게 변할 때까지 냄비에서 꺼낼 수도 있습니다. 흐물흐물해지는 것을 방지하기 위해 계속해서 천천히 저어주세요.
찹쌀가루의 효능
찹쌀가루는 영양가가 높을 뿐만 아니라 효능도 칭찬할 만합니다. 겨울철 음식으로 찹쌀가루를 드시면 매우 좋습니다. 복부팽만감이 자주 느껴진다면 찹쌀가루로 만든 음식을 먹어보세요. 실수로 찹쌀가루를 너무 많이 먹어 변비가 생겼다면 당근국을 먹으면 해결될 수 있다.
1. 영양에 좋은 음식
찹쌀가루는 영양분이 풍부해 비장과 위장을 튼튼하게 해주는 효능이 있어 먹기 싫다면 찹쌀가루를 조금 먹어도 좋습니다. 약간의 안도감을 줄 수 있는 케이크의 역할은 무엇입니까?
기 결핍, 호흡 곤란, 피로에는 찹쌀떡을 드세요.
2. 기 보충 및 피로 저항
찹쌀 가루는 기 결핍으로 인한 호흡 곤란 및 피로 증상을 완화할 수 있으며 건강 관리 효과가 좋습니다.
3. 비장과 위를 튼튼하게 한다
기가 허약하거나 비장과 위장이 약한 사람, 여름에 설사가 잦은 사람에게는 찹쌀가루가 아주 좋은 강장 효과가 있다. 찹쌀가루와 참마로 만든 죽은 비장과 위장을 튼튼하게 하고, 찹쌀가루와 연꽃씨를 넣어 끓이면 위장을 따뜻하게 하고 설사를 멈추게 한다.
4. 잦은 배뇨 증상을 완화
찹쌀은 수렴작용이 있어 잦은 배뇨와 자연발한에 좋은 치료 효과가 있습니다.
그러나 찹쌀가루는 너무 많이 먹으면 안 된다. 찹쌀가루는 위장이 약하거나 소화가 잘 안 되는 경우에는 섭취를 권장하지 않는 경우도 있다. 능력이여, 욕심을 부리지 마세요.
요약: 위의 글을 읽고 나면 찹쌀가루가 어떤 맛있는 음식으로 만들어질 수 있는지 자세히 이해하셨으리라 믿습니다. 이 기사에서는 이 방법은 빙산의 일각에 불과하므로 집에서 시도해 보는 것이 좋습니다. 이 외에도 찹쌀가루에는 많은 효능이 있습니다.