1. 돼지고기와 느타리버섯 볶음
돼지고기를 얇게 썰어 간장, 맛술, 후추, 전분을 조금 넣고 10분간 재워주세요.
느타리버섯은 잘게 찢어서 물로 씻어주세요. 양파, 생강, 마늘을 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
팬을 달구고 찬 기름을 두른 후 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음, 양념한 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다.
소금과 간장을 적당량 넣고 느타리버섯이 익을 때까지 계속 볶은 후 다진 파를 뿌려 드세요.
2. 닭고기 버섯 조림
닭을 씻어서 잘게 썬다. 느타리버섯을 씻어서 따로 보관해두세요.
냄비에 물을 넣고 닭고기 조각과 생강 조각을 넣고 센 불로 끓인 후 거품을 걷어냅니다.
맛술과 소금을 넣고 약한 불로 10분간 끓인다.
느타리버섯 조각을 넣고 10분간 계속 끓입니다.
마지막으로 후추와 대파를 뿌리고 골고루 섞어서 드세요.
3. 느타리버섯 수프
재료를 준비하세요: 느타리버섯, 계란, 다진 파, 소금, 후추.
느타리버섯은 씻어서 잘게 찢어주세요. 계란을 치고 따로 보관하십시오.
냄비에 물을 넣고 느타리버섯 조각을 넣고 끓입니다.
계란물을 붓고 젓가락으로 가볍게 저어주세요.
기호에 따라 소금과 후추를 추가하고 다진 파를 뿌려서 드세요.