효모 분말, 발효분, 고 활성 건효모, 즉석 효소 분말, 사료 효모 분말, 약용 효모 가루는 모두' 효모' 라는 이름을 가지고 있다. [jio] 로 읽는데, "효모" 는 일반적으로 "발효" 를 의미하며 유기물을 발효시키는 미생물 (밀가루, 반죽 등) 을 의미한다. ) 는 "효모" 이며 "효모" 라고도 할 수 있습니다. 발효 후 얻은 효모는 고활성 건효모, 인스턴트 효소 모분, 사료 효소 모분, 약용 효모 가루로 전문적으로 가공할 수 있으며 모두 효모 분말이다. 발효가루는 이산화탄소를 생산할 수 있는 화학 물질 (예: 소수타와 알루미늄이 없는 발효분) 을 가리킨다. 그래서 효모 분말은 발효가루가 아니고, 효모 분말은 미생물 제품이며, 발효가루는 식용 화학 팽창제입니다. 효모 분말을 먹으면 어떤 위험이 있습니까?
효모 효모
용도에 따라 효모분은 활성건효모, 인스턴트효소, 사료효소, 약용 효소로 나눌 수 있습니다. 건효모의 단백질 함량은 거의 절반을 차지하며 단백질에는 라이신이 함유되어 있는데, 이는 인체에 필요한 아미노산이며 곡류에서 부족한 것이다. 동시에 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 양질의 단백질 공급원이다.
첫째, 고 활성 건조 효모
고 활성 건효모는 특수하게 배양된 신선한 효모가 압착, 건조, 탈수로 만든 건효모 제품이며 일종의 생물 팽창제이다. 저 설탕 고 활성 건조 효모와 고 설탕 고 활성 건조 효모가 있습니다. 주로 찐빵, 빵, 발효과자, 찐빵, 과자, 튀김 등을 만드는 데 쓰인다.
고활성 건효모로 만든 가루식품은 맛이 좋고 영양가가 높아져 단당류, 엿, 사탕수수당을 함유하고 있다. 주성분은 젤라틴 녹말로 인체의 소화에 쉽게 흡수된다. 효모 발효는 국수 식품을 구워 독특한 맛과 아름다운 색깔을 형성하는 데 도움이 된다. 활성성이 높은 건효모로 만든 국수를 먹으면 해롭지 않다.
특별 팁:
고활성 건효모, 인스턴트 건효모, 생효모 (압착효모), 노면 등을 제외하고요. 국수를 만드는 데도 사용할 수 있습니다.
노면은 천연 야생 효모 노면과 특제 노면으로 나뉘는데, 둘 다 효모를 이용하여 번식하여 이산화탄소를 만들어 반죽 부피를 증가시킨다.
둘째, 인스턴트 효모 분말
즉식효소, 건효소, 또는 발효능력이 없는 입자형 제품으로, 사람이 먹을 수 있습니다. 맥주 공장에서 효모 진흙을 회수하거나 인간의 영양을 배양하고 건조시키는 효모 제품이다.
인스턴트 효모 분말은 양질의 단백질, 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하지만 설탕, 콜레스테롤, 지방 함량이 낮아 좋은 단백질 보충제이다. 그래서 인스턴트 효모 분말을 자주 먹는 것은 무해하다.
셋째, 사료 효모 분말
효모의 단백질 함량이 높기 때문에 값싼 원료로 대량 생산할 수 있기 때문에 사료 효모 분말과 같은 고단백 사료를 생산하는 데 자주 쓰인다.
사료 효모 분말은 가짜 실크 효모를 배양하고 건조시켜 준비한 효모 제품이다. 크루비씨 감자칩은 발효능력과 죽은 세포가 없는 분말 또는 알갱이 제품이다. 사료 효모 분말은 양질의 단백질 (45 ~ 50) 이 풍부하고 소화율이 높으며 주로 비둘기, 돼지, 닭, 생선, 새우 등 동물의 사료로 쓰인다. ). 동물의 성장과 발육을 촉진하고, 사육주기를 단축하고, 육알의 양을 늘리고, 육질과 살코기율을 높이고, 털의 광택을 개선하고, 어린 가축의 항병 능력을 높일 수 있다. 집비둘기를 좋아하는 사람은 비둘기 전용 효모 가루로 기르는 집비둘기를 먹을 수 있다.
넷째, 약용 효모 분말
약용 효모의 제조 방법은 식용 효모 분말과 같다. 약용 효모 분말은 양질의 단백질, 다양한 비타민, 효소 등 생리 활성 물질이 풍부하다. 그래서 석목생편과 같은 효모 정제로 가공해 음식 부조리로 인한 영양실조, 식욕부진, B 족 비타민 결핍을 치료한다. 체질이 약한 사람은 음식을 먹은 후 대사 기능을 어느 정도 조절할 수 있다.
셀레늄이 풍부한 효모와 크롬이 풍부한 효모는 효모 배양 과정에서 셀레늄 및 크롬과 같은 특별한 미량 원소를 첨가하여 만들 수 있습니다.
셀레늄이 풍부한 효모는 크산병과 대골관절병을 치료하는 데 사용할 수 있으며, 세포의 노화를 방지하는 데 어느 정도 효과가 있다. 크롬이 풍부한 효모는 당뇨병 치료에 사용할 수 있다.
베이킹 파우더
발효가루는 이산화탄소를 생산할 수 있는 화학물질이다. 예를 들면 소수타와 알루미늄 발효가루가 없다. 그것은 식용 화학 팽창제이다. 찐빵, 복숭아수, 튀김, 마핀 케이크, 머핀 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
베이킹 파우더를 사용할 때는 포장에 있는 지침에 따라 첨가합니다. 발효가루로 만든 음식을 먹으면 해롭지 않다.
베이킹 파우더를 많이 넣으면 제품 맛이 좋지 않다.
효모 분말은 효모 분말이 아니지만 효모 분말의 품종이 많습니다. 국수 식품을 만드는 데 사용되는 효모 분말은 생물학적 팽창제이고, 효모 분말은 식용 화학 팽창제이다.
요약
효모 분말은 효모 분말이 아니라 고 활성 건조 효모, 인스턴트 효모 분말, 사료 효모 분말, 약용 효모 분말입니다.
국수 식품을 만드는 데 사용되는 효모 분말은 활성 효모로 국수 식품의 영양가가 높아지고 맛이 좋으며 아름답고 소화가 잘 되어 무해하다.
직접 먹는 인스턴트 효모 분말은 양질의 단백질, 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부해 좋은 단백질 보충제이다. 자주 먹는 것은 무해하다.
사료 효모 분말은 주로 돼지, 닭, 비둘기, 생선, 새우 등 동물의 고단백 음식으로 쓰인다. 약용 효모 분말은 생모 정제, 셀레늄 효모 정제 등으로 만들 수 있습니다. 포장 지침이나 의사의 지시에 따라 복용하는 것은 무해하다.
발효가루는 화학팽창제로, 많이 첨가한 음식은 맛이 없고 발효가루로 만든 음식을 자주 먹는 것은 무해하다. 베이킹파우더가 마음에 들지 않으면 활성성이 높은 건효모를 베이킹식품으로 사용할 수 있습니다.