사우어크라우트와 흰살 고기는 중국 동북지방의 유명한 요리이다.
저는 어렸을 때 고기를 사는 것을 꺼려했습니다. 설령 설날에만 고기를 사줄 의향이 있었습니다. , 이것은 북동부 사람들이 어렸을 때 아름다운 추억입니다. 이 사우어크라우트와 흰 고기 요리는 익힌 흰 고기로 만들어야 맛있고, 사우어크라우는 반드시 북동쪽 사우어크라우트로 만들어야 시큼하고 상큼하다.
동북 요리:
동북 요리는 주로 한족, 만주족, 몽골족 및 기타 민족의 음식 문화를 통합하고 다른 민족, 지역, 심지어 외국의 음식 요소도 흡수합니다. 국가. 만주한대 만찬'시대부터 한요리의 '팔대요리'와 비교되어 왔다. 본고장에서 멀리 떨어진 광저우에서도 동북요리는 카폭 못지않게 열정적이고 과감하게 선보일 수 있다.
동북요리는 맛의 다양성, 짠맛과 단맛의 뚜렷한 구별, 다양한 재료, 충분한 열량, 풍부한 맛, 상큼한 색과 풍부한 맛, 바삭바삭한 요리가 특징이다. 볶고, 볶고, 굽고, 튀기고, 굽고, 찌고, 끓이는 것보다 조리 방법이 더 좋으며, 주요 특징은 조림, 튀기기, 소스 조림입니다.