신콩, 타마린드, 신과일로도 알려진 타마린드. 타마린드는 18종의 아미노산과 비타민, 미네랄 영양소인 칼슘, 인, 철, 황, 각종 유기산 등이 함유되어 있으며 단백질 함량, 총 수용성 당분 함량이 높아 '칼슘의 왕'으로 알려져 있습니다. 과일에서." 타마린드의 기능과 기능은 무엇입니까?
타마린드 소개
타마린드, 학명: Tamarindus indica, 신콩으로도 알려져 있음, 타마린드, 신자두(하이난), "무한"(다이어), 신 과일, 대마, 달콤한 눈, 혈액순환 차트. 타마린두스 타마린드는 열대 및 아열대 지역에 서식하는 큰 상록교목으로 단종과 신맛의 2종[1]만 존재하는 단일종이다.
나무는 키가 크고 줄기가 거칠며 가지와 잎이 드문드문 있고 가지에 갈색 갈고리 모양의 꼬투리가 달려있습니다. Tamarindus tamarind는 더운 기후를 선호하며 연평균 기온이 18°C~24°C이고 연 강우량이 500~1200mm인 지역에서 자랍니다. 주로 윈난성 진사강, 누장강, 위안강, 시솽반나 등의 건조하고 뜨거운 계곡에 분포하며, 해발 50~1350m의 열이 좋은 곳에 분포한다. 쓰촨성, 윈난성 진사강의 건조한 뜨거운 계곡은 우리 나라의 주요 타마린드 생산지로서 연간 타마린드 생산량이 100톤에 달하며, 수확량, 품질, 풍미가 성 내 다른 지역보다 우수합니다. 나무는 단단한 흑적색 심재와 부드러운 황백색 변재를 갖고 있어 '동양신목'으로 알려져 있습니다.
타마린드 꼬투리는 다육질이고 원통형이며 직선이거나 약간 구부러져 있고 회갈색이며 길이 3~6cm, 너비 약 2cm입니다. 열매는 익으면 적갈색을 띠고 신맛이 납니다. 씨앗은 3~10개로 둥글거나 거의 둥글며 콩과 식물과 비슷하지만 크고 둥글며 표면은 적갈색이며 매끄럽고 광택이 있습니다. 개화기는 5월부터 8월까지이고, 결실기는 7월부터 12월부터 이듬해 5월까지이다. 열매는 장타원형이고 길이 3~6cm, 지름 1.5cm 정도이다. 냄새는 미미하고 맛은 신맛이 난다.
타마린드의 영양가
타마린드 열매에는 설탕, d-타르타르산, 구연산, 포름산, 2-사과산 및 기타 유기산이 포함되어 있습니다. 또한 세린, β-알라닌, 프롤린, 페닐알라닌, 류신 및 피페콜산-2와 같은 아미노산이 포함되어 있습니다. 잎에는 d-타르타르산, l-사과산, 바이텍신, 이소비텍신, 오리엔틴, 이소오리엔틴 등이 함유되어 있습니다. 어린 잎과 새싹에는 구리가 풍부합니다.
야생타마린드는 18종의 아미노산(인체에 필요한 필수 아미노산 8종, 영유아용 필수 아미노산 2종 포함)과 비타민 B1, B2, C와 미네랄 영양소인 칼슘, 인이 풍부하게 들어있습니다. , 철, 황 및 망간, 마그네슘, 구리, 나트륨, 칼륨, 스트론튬, 다양한 유기산 및 단백질 함량이 높음, 총 가용성 설탕 등 그 중에서도 칼슘의 함량이 매우 높아 타마린드는 과일 중 '칼슘의 왕'으로 불린다.
타마린드의 효능
1. 설사
타마린드에는 주석산이 다량 함유되어 있어 조리하면 이 효과가 사라진다. 씨앗의 겉껍질에는 탄닌이 많이 함유되어 있어 아프리카인들은 이질을 치료하는 데 사용하고 달인 것은 농양을 치료하는 데 사용합니다.
2. 항균 효과
식물의 일부 부분에는 항균 효과가 있지만 껍질에는 항균 효과가 없습니다. 잎은 시험관 내에서 그람 양성 구균과 대장균에 대한 항균 효과가 있으며 활성 성분은 바이텍신일 수 있습니다.
3. 평활근 억제 효과
잎과 줄기를 달여서 분리한 기니피그 회장에 약한 억제 효과가 있으며, 물 추출물(알코올을 첨가하여 제거함) 침전물) 억제 효과가 더 강하며, 둘 다 쥐의 고립된 자궁에 뚜렷한 영향을 미치지 않습니다.
달임은 분리된 토끼 십이지장에 뚜렷한 효과가 없지만 분리된 토끼 심장에 억제 효과가 있습니다. 물 추출물은 쥐의 뒷다리 관류 테스트에서 상당한 혈관 확장 효과가 있으며 마취된 토끼의 혈압에 상당한 영향을 미칩니다. 달임과 물 추출물은 유의한 효과가 없었습니다. 마우스에게 1g의 생약물/마우스를 복강내 주사하였고, 두 제제 모두 명백한 독성을 나타내지 않았습니다.
4. 적응증
열을 내리고 쌓인 정체를 해소합니다. 여름철 더위, 식욕부진, 임신구토, 영유아 영양실조를 치료한다. 1. '운남본약' : 술이 가래로 변하여 위에서 분리되는 것을 치료하려면 백설탕을 달여 아침저녁으로 한 푼씩 먹는다. 2. "운남의 엄선 한약재": 열을 없애고 여름 더위를 해소하며 음식을 소화하고 쌓인 것을 해소합니다. 3. 타마린드 잎 등에는 특정 항균 효과가 있습니다. 펄프에는 완하제 효과가 있습니다. 4. 적응증: "Luanshalon은 목을 연결합니다. Shuofenglinglan"(치통, 입 및 혀의 염증), "Longdaer"(귀밑샘 및 턱밑 림프절의 부종 및 통증), "Nonggan Nongnuan"(유방 부종 및 통증), "Longdaer" Niu Ha Zhan Bo"(뜨겁고 고통스러운 소변, 요로 결석), "Lu Duan"(설사), "Long Fat Lali"(변비), "Long Zaixian Zai 구부러진"(심계항진 및 심계항진), "온열" " La Fang Lai'(불면증과 몽환). 여름 더위 해소, 해열, 간 손상 완화, 임산부의 구토 예방 등의 효능이 있습니다. 5. 용법 및 용량 : 경구투여 : 0.5~1달을 달이거나 끓여서 복용한다. 6. 조리법 선택: 열사병, 잘못된 식습관, 임신 중 구토, 변비, 유아 영양실조를 예방하려면: 타마린드 5qian에서 1tael. 물에 달임. ("운남에서 선별된 한약재"). 7. 성품과 맛: 맛은 신맛이 있고 성질은 차다. 급수탑에 들어갑니다.
타마린드에 적합한 그룹
타마린드 케이크는 특히 임산부와 어린이에게 적합합니다. 또한, 구토를 치료하고 신체 상태를 조절하며 산모와 아기에게 영양 공급을 보장할 수 있습니다. 임신 중 임산부의 특별한 생리적 상태는 체내에서 많은 호르몬을 분비하여 위산 분비를 감소시킵니다. 몸이 불편할 경우 타마린드 케이크를 먹으면 위산 분비를 효과적으로 촉진해 음식물을 분해할 수 있다.
그러나 위산과다증이나 당뇨병이 있는 사람은 타마린드를 섭취하면 안 된다.