코스 1: 전통 채식 미트볼
이 유형의 채식 미트볼은 슈퍼마켓에서 더 흔하게 볼 수 있습니다. 당근 2~3개, 계란 약간, 밀가루만 있으면 집에서 많이 튀길 수 있습니다. 갓 튀겨서 집에서 먹어도 겉은 바삭하고 속은 부드러워 특히 맛있습니다.
구체적인 준비 방법
첫 번째 단계: 재료를 준비합니다. 당근 2개, 밀가루 약 150g, 계란 2개, 쪽파 적당량(고수로 대체 가능), 생강 약간.
2단계: 당근을 갈아서 잘게 썬 다음 몇 번 자릅니다. (너무 길어서 모양과 맛에 영향을 주지 않도록 다시 잘라주세요)
3단계: 대야에 당근, 밀가루, 계란, 다진 부추, 다진 생강을 넣고 소금 1큰술을 넣습니다. , 맛을 내기 위해 약간의 오향 가루.
4단계: 사진과 같이 골고루 섞어주세요. (반죽이 조금 질어서 공 모양으로 만들기 어려우면 물을 조금 적게 넣어도 됩니다.)
5단계: 기름 온도가 50~60% 정도 되면 냄비에 기름을 조금 부어주세요. 뜨거워서 공을 튀기기 시작하세요. 반죽을 조금 덜어 손에 쥐고, 사진처럼 호랑이 입에 공을 짜주세요. 그런 다음 미트볼을 냄비에 숟가락으로 넣고 튀기기 시작합니다. (오늘 이 단계를 할 땐 저밖에 없었고 사진 찍을 손도 정말 없었습니다. 그래서 대신 미트볼 튀김 사진을 사용했습니다. 방법은 동일합니다. 여러분, 양해해 주세요. )
6단계: 미트볼이 하나씩 떠오를 때까지 튀기고 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.