새콤달콤한 갈비는 어떻게 만들어요?

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새콤달콤한 갈비는 사실 탕수갈비와 동일합니다. 단, 탕수갈비로 만든 식초는 보통 쌀식초이고 새콤달콤한 갈비를 만드는 식초는 흰 식초가 필요합니다. 그래서 새콤달콤한 갈비는 더 하얗게 보이고, 새콤달콤한 갈비는 색깔이 더 빨갛게 보입니다. < /p>

주재료: 갈비 500g, 전분 50g, 파인애플은 껍질을 벗기고 1 개, 토마토는 1 개, 양파는 1 개 썰어요. < /p>

갈비 양념 재료: 생간장 10g, 굴 소스 5g, 소금 1g, 전분 50g. < /p>

갈비재 볶음: 백식초 20g, 설탕 50g, 전분 20g, 케첩 50g. < /p>

절차: < /p>

1: 갈비 청소 청소. < /p>

2: 갈비를 대야에 넣고 생간장 10g, 굴 소스 5g, 소금 1g, 전분 50g 을 넣는다. 10 분간 절이다. < /p>

3: 냄비에 식용유를 넣고, 기름온도는 30% 뜨겁고, 절인 갈비를 넣고 튀긴다. < /p>

4: 갈비는 양면을 황금색으로 튀겨서 잘 익으면 여분을 건져낼 수 있다. < /p>

5: 갈비를 폭파한 후 냄비에 기름 한 숟가락을 남기고 잘게 썬 파인애플, 토마토, 양파를 냄비에 넣고 백식초 20g, 설탕 50g, 전분 20g, 케첩 50g 을 넣는다 < /p>

6: 갈비가 솥에 들어간 후, 빠른 화재로 1 분 동안 볶아 즙을 내고 냄비에 국물이 걸쭉해지면 불을 끄고 냄비에 담을 수 있다. < /p>

7: 맛있는 새콤달콤한 갈비가 완성되었습니다. < /p>

요점: 마지막으로 즙을 받는 것이 관건입니다. 여기서 큰 불을 터뜨리고 빠르게 뒤집는 것이 필요합니다. 이때 냄비를 바르는 것이 가장 쉽습니다. 특히 국물이 걸쭉해질 때까지 볶으면 불을 끌 수 있습니다. 너무 오래 볶지 마세요. < /p >