인동덩굴차를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
1. 건조 방법: 갓 따낸 인동덩굴을 건조기에 넣고 100도 정도의 온도에서 말립니다. 20~30분 정도 말리면 완성이에요.
2. 찜 방법: 갓 따낸 인동덩굴을 찜통에 넣고 100도 정도의 온도에서 5~10분간 쪄주면 완성.
3. 캐서롤 방법: 갓 따낸 인동덩굴을 캐서롤에 넣고 꽃잎이 마르고 녹색이 완성될 때까지 중약불에서 천천히 굽습니다.
4. 오븐 방법: 갓 따낸 인동덩굴을 베이킹 시트에 올리고, 100도 정도의 온도로 오븐에 15~20분간 구워주면 완성.
참고:
1. 건조 시간이 너무 길어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 차의 품질이 저하됩니다.
2. 경화 후 찻잎을 선별하여 불순물을 제거해야 합니다.
3. 경화된 찻잎은 통풍이 잘 되는 건조한 곳에서 건조하여 후속 가공 및 보관을 위해 완전히 건조시켜야 합니다.