새콤달콤한 간식, 설탕에 절인 레몬 조각을 만드는 단계는 무엇인가요? 설탕에 절인 레몬 조각
얼핏 보면 오늘의 설탕에 절인 레몬 조각은 우연처럼 보일 수도 있습니다. 그런데 지난 달 우리는 인스타그램에서 큰 인기를 끌었던 새로운 케이크 장식 방법에 대한 기사를 게시했습니다. 케이크를 장식하지 않고도 간단한 스타일을 얻을 수 있지만 색상이 추가되기 때문입니다. 주석 호일을 깐 케이크 틀 위에 설탕에 절인 레몬 조각을 고르게 배열합니다. 상하 불을 켜고 따뜻한 바람으로 100°C에서 1시간 정도 굽습니다. 달콤하고 신맛이 나는 즉석 설탕에 절인 레몬 조각이 준비되었습니다.
원래 상큼한 과일이 좀 매력적으로 보이더라구요. 그러나 사실 원래의 색을 복원한 후에도 새콤달콤한 설탕에 절인 레몬 조각은 간식으로 여전히 매우 맛있습니다. 그리고 삶고 굽고 굽고 2단계만 거치면 주방쓰레기까지 모두 처리 가능해요! 1단계
재료: 레몬 5개, 설탕 280g, 소금 1.5g, 물 280g 먼저 소금을 소량 사용하여 레몬 껍질의 왁스를 닦아낸 후 물로 씻어주세요. 이곳의 소금은 비법에는 포함되어 있지 않습니다. 2 단계
그런 다음 레몬을 0.3cm 크기로 자릅니다. 레몬 조각을 끓는 물에 1분간 데친 후 꺼내서 물기를 뺍니다. 물을 추가하면 레몬이 너무 시큼해지는 것을 방지할 수 있습니다. 다시 물 280g, 설탕 280g, 소금 1.5g을 넣어주세요. 그다음 레몬조각을 팥설탕물에 넣고 센 불로 끓이다가 약불로 줄여 끓입니다. 3단계
레몬 조각이 투명해질 때까지 약 30분 동안 조리합니다. 주석 호일을 깐 케이크 틀 위에 설탕에 절인 레몬 조각을 고르게 배열합니다. 상하 불을 켜고 따뜻한 바람으로 100°C에서 1시간 정도 굽습니다. 달콤하고 신맛이 나는 즉석 설탕에 절인 레몬 조각이 준비되었습니다.
Tips1. 건조 시간은 레몬 슬라이스 자체의 수분 함량에 따라 결정되기 때문에 확실하지 않습니다. 2. 건조 시간을 절약하고 싶다면 반나절 정도 자연 건조시킨 후 오븐에 넣어 건조시켜 주시면 됩니다. 3. 오븐에 가열 기능이 없고 가스 흐름이 부족한 경우 건조 시간을 늘려야 할 수도 있습니다. 4. 절대 온도를 100°C 이상으로 올리지 마세요. 또는 오븐의 실제 온도가 설정 온도를 초과할 경우 설탕이 탈 수 있습니다. 5. 은박지로 나누어 건조 후 밀봉하여 한 달간 보관합니다.