호텔 케이터링 서비스 에티켓

호텔 케이터링 서비스 에티켓

하나, 에티켓 일반 사양

1. 계기는 대범하고, 서비스는 깔끔하고, 머리는 자주 빗고, 손톱은 자주 자르고, 긴 머리는 감아야 한다

2. 얼굴은 미소를 띠고, 태도는 상냥해야 하며, 말은 친절해야 하고, 행동거지는 겸손해야 한다.

3. "제발" "감사합니다

4. 똑바로 서 있어야 하고, 손을 허리에 얹어서는 안 되고, 두 손을 늘어뜨리고, 다리를 뻗지 말고, 길을 가볍게 걸어야 하고, 말을 부드럽게 하고, 가볍게 하고, 가볍게 들어야 한다.

5. 질문이 있으면 반드시 대답해야 하고, 분수도 말하고, 거친 말도 하지 않고, 작은 꽃의 이름도 부르지 말고, 큰 소리로 외쳐서는 안 되고, 떠들어서는 안 된다.

6. 손님에 대해 의논하지 않고, 동작을 모방하지 않고, 비웃고, 엄금하고, 손님과 농담하지 않고, 웃지도 않고, 힙합도 하지 않는다.

7. 손님과 손님을 마주하고 음식을 먹을 수 없고, 담배를 피울 수 없고, 허풍을 칠 수 없고, 재채기를 할 수 없고, 두피를 잡을 수 없고, 이비인후과를 파낼 수 없고, 반에서 술을 마시지 않고, 파 마늘도 피해야 한다.

8. 후언리를 부르고, 일에 착오가 있고, 숨기지 않고 회피하지 않고, 해석은 완곡하고, 거만하지도 않고, 겸손하지도 않아야 한다.

9.

10. 손님들이 이야기할 때, 문의에 가까이 가지 않고, 말참견은 금기해야 하고, 손님은 노래를 부르고 춤을 추고, 구경을 갈 수 없고, 옆역은 거리가 있고, 모든 일은 예의 바르게 해야 하며, 하나하나는 세심하게 해야 한다.

2, 예의서비스' 3 개 5'

1.5 심:

노인 고객에 대해 인내심을 가져라,

2.5 소리:

고객이 문에 들어서면' 환영 소리' 가 있고,

고객이' 대답 소리' 를 물어본다.

<

3, 예의 서비스' 4 가지 요구 사항'

사전, 열정, 인내, 사려 깊음

4, 근무 시간은' 4 가지 서비스' <

능동적이고 친절해야지, 건조하고 딱딱하지 마라.

겸손하고 진실하며 오만하지 마십시오.

완곡하고 민첩해야지, 간단하고 무뚝뚝하지 마라.

발음이 분명해야지, 우물쭈물하지 마라.

침착하고 대범하게 해야지, 지나치게 신중해서는 안 된다.

음조가 부드러워야지 너무 낮게 해서는 안 된다.

속도가 부드러워야지 너무 빨리 서두르지 마라.

6, 스마일 서비스' 8 개 동일'

지도자가 현장에 없는 것처럼,

내빈 외빈처럼

현지 손님

7, 위생규범:

5 개: 부지런히 목욕, 이발, 부지런히 양치질, 수염 깎기, 손톱 깎기.

셋째: 업무 전후에 손을 씻고, 대소변 후에 손을 씻고, 조만간 양치질을 해야 한다.

5 아니오: (근무 시간, 손님 앞에서) 두피를 잡지 않고, 귀를 파지 않고, 코를 후비지 않고, 이를 쑤시지 않고, 하품을 하지 않는다.

둘째: (일할 때) 부추, 대파, 마늘, 두리안 등 강렬한 냄새가 나는 음식을 먹지 않도록 주의하고, 손님에게 기침을 하고 재채기를 하고 손수건으로 입을 다물도록 주의하세요.

8, 행동 규범:

느슨하게 서 있고, 시계처럼 앉아, 바람처럼 걷는다.

가이드 제스처: 손바닥을 위로, 다섯 손가락을 함께, 팔을 곧게 펴십시오.

9, 전화 예절 사양:

벨소리가 세 번 울리고,

인사 후 신고 부서,

언어는 간결하고 품위 있어야 한다

10, 직업 윤리:

따뜻하고 친절하며 손님이 최고입니다.

진실하고 공정하며 신용도가 최우선이다.

문명적이고 예의 바르고 양질의 서비스

단결하여 전반적인 상황을 고려하다.

규율 준수, 청렴결백한 봉공;

비즈니스를 연구하고 기술을 향상시킵니다.

동등하게 손님을 대하고 동등하게 대하다.

언제든지 주의하세요: "제발" 이라는 단어가 앞에 오고, "감사합니다" 라는 단어가 뒤이어 "안녕하세요" 가 입을 떼지 않습니다.

손님과 대화할 때는

1, 손님과 이야기하는 것, 일반적으로 서비스 업무와 관련된 일만 이야기하는 것에 유의해야 한다.

2, 손님과 이야기할 때 실사구시의 원칙에 따라 자신이 알지 못하거나 모르는 것에 함부로 대답하지 말고, 서비스 범위 밖에서 자신과 자신이 할 수 없는 일에 대해 쉽게 손님을 약속하지 마라.

3, 손님과 대화할 때는 성실하고 상냥하며 음량이 높아 상대방이 잘 들을 수 있도록 하는 것이 좋다. 대화할 때는 손님을 대면해야 하고, 가급적 손짓을 하지 말아야 한다. 손님 앞에서는 머리를 긁고 귀를 잡는 등 점잖지 않은 행동을 해서는 안 된다. 재채기를 할 때는 얼굴을 옆으로 돌리고 손수건으로 코를 다물어야 한다.

4, 손님과 이야기할 때는 자신의 종업원의 신분에 주의를 기울여야 하고, 말에는 분수가 있어야 하며, 손님을 잘 칭찬해야 하며, 겸손하고 예의 바르게 해야 한다.

5, 손님과 요리, 음료, 날씨, 관광 풍경, 스포츠를 주제로 대화를 나눌 수 있지만 손님의 경제수입, 혼인 상태, 종교신앙, 나이 등에 대해서는 물어볼 수 없습니다.

6, 손님과 이야기할 때는 서서 상대방의 발언을 잘 듣고 함부로 끼어들지 않도록 주의해야 한다. 손님의 말을 잘 듣지 못하면 다시 한 번 말씀해 주실 수 있지만 조급하거나 지겨운 표정은 가져서는 안 됩니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 손님명언)

7, 두 명 이상의 손님과 이야기할 때 한 사람만 얘기하고 다른 손님을 푸대접해서는 안 된다. 이 시점에서 다른 사람이 끼어들어 너와 이야기한다면, 네가 원래 얘기했던 손님에게 얼굴을 업어서는 안 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 언어명언) 떠나야 할 때는 먼저 손님에게 사과를 한 후 한 걸음 뒤로 물러서서 돌아야 한다.

8, 손님들 사이에서 대화할 때 발길을 멈추고 방청해서는 안 된다. 만약 일이 있으면 손님과 연락해야 한다면, 먼저 인사를 하고 사과를 표시해야 합니다.

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