호텔 서비스 품질 관리는 호텔 서비스 품질 등급 표준을 구현하고 고객 요구에 적합한 서비스 노동 가치를 제공하며 고객의 정당한 권익을 유지 및 보호하며 호텔 서비스 품질을 지속적으로 개선해야 합니다.
기업에게 현재 최우선 과제는 규모나 매출 확대가 아니라, 양질의 업무를 우월하게 두는 것입니다. 품질 증진의 주체가 되려면 기업은 고객에게 초점을 맞추고 품질 관리를 중심으로 모든 직원과 전체 프로세스에서 최고는 없고 더 나은 것이 있다는 개념을 확립해야 합니다.
항상 고객 만족에 귀를 기울이고, 처음부터 올바르게 수행한다는 개념을 확고히 확립하고, 항상 올바르게 수행하며, 무관용 원칙을 적용하여 무결함을 달성하고, 진정으로 관련 당사자에게 가장 경제적으로 제공합니다. 방법. 모두 제품과 서비스에 만족합니다. 우리는 품질 모토인 불량을 인정하지 않고, 불량을 일으키지 않으며, 불량을 양보하지 않는다는 품질 모토를 엄격히 준수해야 합니다. 이는 우리의 슬로건일 뿐만 아니라 제품의 품질과 직결되는 행동강령이기도 합니다.
원자재 품질 보증
품질 보증을 최우선으로 하는 공급업체를 선택하세요. 구매 시 반제품 품질을 확인하세요. 상품을 반품하고 반품 불만 사항을 작성하십시오. 주문하고 즉시 재입고하십시오. 입고되는 상품은 선입선출 원칙에 따라 나중에 입고되는 상품이 안쪽으로 쌓이게 되며, 감자튀김 6박스, 쇠고기 패티 8박스 등 특정 높이 제한이 있습니다. 자재 사용시 유통기한을 확인하고 선입선출 원칙을 준수하세요.
타임카드를 부착하고, 규정된 유통기한을 초과한 식품은 반드시 폐기해야 합니다. 반제품의 경우 2차 보증 기간이 있습니다. 예를 들어 상추는 2시간, 건조 양파는 4시간, 쇠고기 패티(냉장 보관)는 2시간입니다. 교차 오염을 방지하기 위해 익히지 않은 도구와 조리된 도구를 분리하세요. 올바른 소독 절차를 수행하고, 걸레를 소독수에 담그고, 손을 소독합니다. 제출된 완제품은 품질관리 직원이 검사를 실시하며, 불량이 확인된 경우에는 판매하지 않습니다.