국가 2 급 보호동물이다. 산염소는 중국 남북산간지역에 광범위하게 분포된 야생 진귀한 동물로, 살코기 비율이 높고 적응성이 강하며 야생동물 고기 농후하다. 우발목, 소과, 양악고, 염소속의 포유류입니다. 초본 식물, 관목 및 기타 식물을 섭취하다. 해발 500 ~ 6000 미터 산에 살고 있습니다. 여름에는 산염소가 산 높은 곳에 머물러 풀과 이끼를 먹고 겨울에는 낮은 곳으로 이동해 두꺼운 쌓인 눈을 피한다.
산염소 형태 특징
어깨 높이 90cm, 모피 갈색 회색, 상체 부분이 비교적 깊습니다. 수컷은 수염과 구불구불한 뿔을 가지고 있는데, 그 위에는 연이은 산맥처럼 솟아오르는 것이 많다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)
유럽 야생 염소는 수컷 노염소 독신을 제외하고는 모두 군거 생활을 하고 있는데, 이전에는 알프스 산의 높은 산에 널리 분포해 수가 급격히 감소하여 이미 멸종 위기에 처한 동물이다.
산염소는 남방에서 산수라고 하는데, 중국 남방 산간 지역의 야생의 진귀한 동물 중 하나로, 살코기가 높고 적응성이 강하며, 그 고기 향이 진하고 영양이 풍부하며, 지방 함량이 낮고, 아미노산 17 종, 리놀레산이 함유되어 있으며, 함량은 남강 황양의 20 배, 멧돼지의 2 배이다.
산염소는 베이징 회유에도 분포되어 있다. 2014 년 11 월 7 일부터 12 일까지 열린 APEC 회의 주소 기러기 호수 주변 산에는 어느 정도의 산염소가 있어 최근 사냥에 대한 처벌이 늘면서 산염소 수가 증가했다.