만두를 끓이려면 보통 5 분에서 15 분 정도 끓여야 익는다.
만두는 내소와 겉껍질로 나뉘어 모두 익히기 쉽고, 뜨거운 물로 만두를 끓이면 최대 5 분 만에 삶아 먹을 수 있다. 냉수 냄비라면 끓이는 시간이 좀 오래 걸리는데, 15 분 정도 걸려야 익힐 수 있는데, 그 중 취사도구의 원인도 만두가 익는 시간에 영향을 미칠 수 있습니다. 보통 만두가 뜨면 이미 익었다는 뜻입니다.
모든 만두가 조리 시간이 같은 것은 아니라는 점에 유의해야 한다. 보통 슈퍼마켓에서 사온 냉동만두는 10 분 정도 끓여야 만두가 익는다. 하지만 냉동시간이 다르기 때문에 끓일 때 젓가락으로 찌를 수 있습니다.
쉽게 찌를 수 있다면 이미 삶았다는 뜻입니다. 방금 포장한 기성만두의 경우 수분이 충분하기 때문에 물에 직접 넣고 끓이면 보통 5 분에서 6 분 정도면 기본적으로 끓일 수 있습니다.
만두 숙성을 판단하는 방법
1, 뜨는 법. 솥물이 끓으면 만두를 내려 숟가락으로 냄비 가장자리를 따라 냄비 바닥까지 천천히 그어 뚜껑을 덮고 중불로 끓이면 만두가 모두 수면에 떠서 익었는지 확인할 수 있다. 접시를 담아 맛볼 수 있다.
2, 3 회 물법. 생고기 소, 특히 쇠고기 소를 넣은 경우, 끓인 물을 솥에 넣은 후 숟가락으로 젓고 뚜껑을 덮은 다음 100 여 그램의 물을 열고 다시 덮습니다. 즉, 물을 두 번 덮고, 뚜껑을 한 번 열고, 모두 물 위에 떠 있으면, 생만두가 익었는지 확인할 수 있을 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)
3, 시간법. 물만두를 끓인 후 숟가락으로 젓고, 뚜껑을 덮은 후 작은 불로 5 분 동안 끓이면 물이 열리지 않는 것처럼 변하면 익었다고 해서 장판을 치면 된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 물명언)