허베이 창저우 금대추
'서허홍대추'라고도 합니다. 열매는 장방형이고 껍질은 갈색-붉은색이고 과육은 녹색-노란색입니다. 쪼개면 설탕 결정이 떨어져 나온다고 하여 "황금대추"라는 이름이 붙었습니다. 대추는 껍질이 얇고 과육이 두꺼우며 속이 작고 식감이 곱고 맛이 달다. 설탕 함량은 67로 높으며 코어 대 고기 비율은 1:5.6입니다. 동시에 단백질, 지방, 전분, 칼슘, 인, 철분 및 여러 비타민도 함유하고 있습니다. 비타민C 함량이 사과보다 70배 이상 높아 노약자, 허약자, 몸이 아픈 사람에게 좋은 보약이다.
임산부나 임산부는 붉은 대추를 흑설탕으로 끓여 먹거나 대추를 이용해 기장죽이나 찹쌀죽을 만들어 먹으면 몸의 회복 속도를 크게 높일 수 있다. 대추꿀과 마찬가지로 아기의 인공모유수유에 사용할 수 있으며, 아기 발달에 도움을 줄 뿐만 아니라 치아를 살균하고 보호하는데도 효과적입니다. 동시에 간을 진정시키고 비장을 튼튼하게 하며 심장을 맑게 하고 폐를 촉촉하게 하며 혈액에 영양을 공급하고 피부에 영양을 공급하며 기를 조절하고 보충하는 기능도 있습니다.
신선한 대추를 생으로 먹으면 달콤하고 아삭아삭하며 상쾌하며, 말려서 생으로 먹으면 부드러운 고기는 따뜻하고 부드럽고 꿀처럼 달콤하며 백포도주에 흠뻑 젖어 특별한 맛을 낸다. 대추는 맛이 강하고 섭취할 수도 있습니다. 가래는 불을 없애줍니다. 다양한 가공을 거쳐 대추 찹쌀떡, 대추 찹쌀떡, 대추 컷 케이크, 대추 꽃 케이크, 용롤 케이크, 대추 냄비 케이크, 튀김 케이크, 매일 먹는 라바 등 맛있는 전통 달콤하고 끈적한 음식으로 만들 수도 있습니다. 케이크, 라바죽 등은 모두 사람들에게 인기 있는 음식이다. . [1]
황금대추는 색깔이 아름답고, 속이 작고, 과육이 풍부하며, 황금색 비단이 이어져 있고, 꿀이 맛있고, 영양이 풍부하여 천연 '비타민 알약'으로 알려져 있으며 좋은 영양식품입니다. 황금대추의 당도는 70~80%에 달하며, 칼슘, 인, 철분 등 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 근육을 이완시키고 혈액순환을 활성화시키며 정체를 풀어주고 새로운 기운을 재생시켜주는 효능이 있습니다. 비장을 열고 폐를 촉촉하게 하며 신체 면역력을 강화하고 콜레스테롤을 낮추는 등 기능. 황금대추는 설탕에 절인 대추, 보존 대추, 음료 및 기타 영양가 있는 식품으로 가공될 수 있습니다. 『신약초』에는 “말린 대추는 심장과 폐를 촉촉하게 하고 기침을 멎게 하며 오장을 보양하고 허기를 치료하며 위장의 기를 제거한다”고 기록되어 있습니다. 무제현은 금대추 재배의 오랜 역사를 가지고 있으며, 그 역사는 2,300여년에 달합니다. 현재 수백만 에이커에 달하는 대추 간작 면적이 전국 1위이며 '제1현'으로 알려져 있습니다. 중국의 황금 대추". 국내외에서 높은 평판을 누리고 있습니다. 무제금대추는 모든 과일 중 당도가 가장 높고, 비타민 함량도 배의 140배, 사과의 100배에 달하는 것으로 검증되었습니다. 신선한 대추야자 1kg에는 총 5460mg의 비타민이 함유되어 있어 생명을 연장하고 영양분이 풍부한 최고의 과일입니다. 대추 생산이 발전함에 따라 무제현에는 산동만덕주류유한회사, 산동금사식품유한회사, 무제징대추제품유한회사, 무제하오리 등 대규모 대추 제품 가공 센터를 설립했습니다. Food Co., Ltd. 선도적인 기업으로 "자오 무강" 와인으로 대표되는 주류, "중국 황금 실크 대추 와인"으로 대표되는 과실주, "황금 실크 대추 주스"로 대표되는 음료 및 다음과 같은 음료를 개발 및 생산하고 있습니다. "진시대추"는 "황금대추"로 대표되는 식품군, "황금대추식초"로 대표되는 조미료, "개미왕뼈강화액"으로 대표되는 건강식품 등 6개 카테고리에 40여종 이상의 품종이 있습니다. 그 중 3개 제품은 산동 유명 브랜드 제품을 수상했으며 5개는 국내외에서 상을 받았으며 4개 제품은 연간 생산 능력이 18,000톤에 달하고 일본을 포함한 30개 이상의 국가와 지역으로 수출됩니다. 한국, 프랑스, 미국, 홍콩, 마카오 지역, 연간 생산량 2억 7천만 위안, 외화 수입 1,460만 달러
황금 대추는 일부 지역 특산품입니다. 사람들이 대추나무를 다른 지역에 옮겨 심었는데 잘 자라지 않아서 대추는 쓴맛이 납니다. 3. 허베이성 창저우시 창저우는 대추나무 재배에 있어 오랜 역사를 가지고 있습니다. 일찍이 춘추시대와 전국시대에 농민들은 대추나무의 혜택을 누렸다. Cangxian, Hejian, Xianxian, Botou, Yanshan, Haixing 및 기타 카운티는 모두 대추가 풍부한 지역입니다. 금대추는 독특한 맛으로 인해 중국 대추의 보물이 되었습니다. 1737년 가을, 건륭제가 창저우로 사냥을 갔다가 선현현을 지나갈 때 대추를 열면 금빛 실이 빛난다고 합니다. 입에 꿀처럼 달달한 맛이 난다”며 “창저우는 예로부터 초원지대였지만 대추 금줄의 맛이 유난히 좋다. 이렇게 맛있을까?”
황금대추 품종은 20여 가지가 있으며 그 중 대창심(大長shen), 소창심(孝長心), 대원심(大况身), 소원심(孝源心) 등 4품종이 99%를 차지한다.
열매 맺는 나무 중 수령 100년 이상은 4.4개, 50~100년은 30개, 15~50년은 57.6개, 15년 미만은 8개이다. 연구에 따르면 창저우에는 수령이 천년이 넘는 대추나무가 여러 그루 있는데, 창현 왕회두에는 수령이 1,000년이 넘는 대추나무가 있는데, 이 대추나무의 가슴둘레는 1.8미터에 이릅니다. 나무 높이는 7.4m, 가지는 남북으로 5.6m, 동서로 6.2m 뻗어 있다.
해방 전 전쟁과 자연재해로 인해 이 지역의 대추나무 재배면적은 14만 에이커에 불과했다. 해방 후 중국공산당의 지도 하에 인민정부는 대추나무의 발전을 매우 중시하였다. 특히 중국공산당 제11기 3차전원회의 이후 대추 및 곡물 간작이 활발히 추진되어 대추 재배 면적이 더욱 가속화되어 1996년에는 총 생산량이 1억 1,500만 킬로그램에 이르렀습니다. . 그 중 창현의 재배면적은 76만 에이커, 연간 생산량은 4400만kg이다.
창현현은 황금 대추 집중 재배의 핵심 현 중 하나로 고천(Gaochuan), 염촌(Yancun), 황디푸(Huangdipu), 두성(Dusheng), 추이좡(Cuierzhuang), 대관정(Daguanting), 시루(Shi Lou), 따추(Dachu) 마을, 천웨이(Chenwei) 및 지팡토우(Zhifangtou) 지역이 집중되어 있습니다. 카운티 재배 면적의 95%. 고천향의 경작면적은 63,310에이커에 달하며, 1985년 대추 재배면적은 12,720에이커에 달하고 대추나무는 31.8만 그루에 이른다.
1996년에는 2만여 평으로 발전했고, 대추와 곡물 간작 면적은 5만여 평으로 국토면적의 33%를 차지했고, 연간 대추 생산량은 4,500톤에 이른다.
현재 시의 대추 간작 면적은 247만 에이커, 연간 생산량은 약 2억 2천만kg이다. 황금대추는 껍질이 얇고 속이 작고 당도가 높으며 영양이 풍부하고 고기가 두껍고 섬세하며 달콤하고 향긋한 맛으로 국내외에서 유명합니다. 황금대추는 신선하게 먹으면 아삭아삭하고 달콤합니다. 신선한 대추 100g에는 비타민C가 500mg 이상 함유되어 있습니다. 말린 대추는 달콤하고 향이 좋으며, 설탕 함량도 최대 70~80%에 달합니다. , 지방, 조섬유 및 무기염, 인, 철, 칼슘, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 염소, 요오드, 니아신 및 비타민 A, B 등 영양가가 높을 뿐만 아니라 특정 의학적 효과도 있습니다. 심장, 폐, 비장에 유익하며, 위를 튼튼하게 하고, 기(氣)를 보하고, 체액을 보하고, 피부를 보양하는 작용이 있어 중국인 사이에는 오래전부터 전해지는 속담이 있다. Ganoderma lucidum 풀보다 낫습니다." 황금대추는 '하루에 대추 세 개를 먹으면 장수한다'는 말이 있어 전통의 고급 자양식품으로 예로부터 사랑받아 왔습니다. 황금대추는 생으로 먹는 것 외에도 대추화과, 대추야자씨, 대추찹쌀과, 대추절과, 용롤과, 장춘과 등 다양한 전통 달콤하고 끈적한 전통음식을 만드는 데에도 사용되며, 또한 설탕에 절인 대추, 설탕에 절인 대추, 취한 대추, 새 대추, 바삭한 대추, 대추 차, 대추 주스, 대추 젤리, 대추 와인, 대추 샴페인, 대추 페이스트, 통조림 대추 등으로 가공할 수 있습니다.
황금대추는 껍질이 얇고 속이 작고 과육이 두꺼우며 영양이 풍부해 국내외에서 높은 평가를 받고 있으며 싱가포르, 말레이시아, 태국, 영국, 프랑스, 미국 등지에서 잘 팔리고 있다. 미국, 뉴질랜드, 스위스, 캐나다, 홍콩 등 20개 이상의 국가 및 지역.
창저우의 대추나무 재배는 오랜 역사를 가지고 있다. 일찍이 춘추시대와 전국시대에 농민들은 대추나무의 혜택을 누렸다. Cangxian, Hejian, Xianxian, Botou, Yanshan, Haixing 및 기타 카운티는 모두 대추가 풍부한 지역입니다.