준비 필요: 껍질새우 20 마리, 생강 1 조각, 마늘 5 쪽, 후춧가루 5 그램, 양념주 1 큰술, 닭고기 3 그램, 굴 소스 1 큰술, 생추출 반 큰술, 콩기름 적당량, 백미가튀김 1 통, 조작 방법은
입니다1. 먼저 신선한 새우를 껍질을 벗기고 칼로 뒷다리를 자르고 새우선을 제거하고 마늘, 생강, 후추, 양념주, 닭고기, 굴 소스, 간장, 약간의 기름을 그릇에 넣고 30 분 동안 절인다.
2. 그런 다음 튀김을 준비하고, 가루를 그릇에 넣고, 물을 조금 넣고, 반죽으로 섞는다.
3. 샤브샤브 밑에서 소량의 콩기름을 데우고 새우를 떠서 반죽에 담근 후 건져내어 냄비에 넣고 굽는다. 오일 팬을 내려 놓고 움직이지 마라. 20 초 튀김, 뒤집어서 20 초 튀김. 새우는 바삭하지 않고 튀김입니다.
4, 모든 새우는 튀김입니다. 불을 돌려 새우를 모두 붓고 1 분 동안 튀겨라. 숟가락으로 몇 번이고 볶다. 새우튀김이 바삭하게 변했다. 새우알을 꺼내서 펀칭으로 찜질하여 기름을 배출하다. 그것들을 접시에 넣고 식히면 된다.