소금의 유통기한은 보통 얼마나 됩니까

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보통 식용소금은 유통기한이 없고 식용염의 주성분은 염화나트륨으로 화학적 성질이 안정되어 변질되기 쉽지 않다. < /p>

하지만 요오드나 아연, 셀레늄, 칼슘 등 미량 원소가 첨가된 식용염은 유통기한이 있고, 보통 철분 식염의 유통기한은 1 년, 셀레늄염, 칼슘염, 아연염의 유통기한은 8 년, 요오드화식염의 유통기한은 18 개월이다. < /p>

국가 관련 부처에 따르면 변질되지 않는 포장식품을 장기간 보관하면 유통기한 표시를 면제할 수 있다. 에탄올 함량이 10% 이상인 음료, 식초, 소금, 고체당 등. 소금, 식초 등 식품은 유통기한을 표시할 필요가 없지만 좋은 식감을 유지하기 위해서는 1 년 이내에 다 쓰는 것이 좋다는 점에 유의해야 한다. < /p>

식소금은 유통기한이 없지만 보존 기간과 밀접한 관계가 있다. 제대로 보관하지 않고 햇빛이나 습한 곳에 식소금을 보관하면 식소금의 유통기한이 짧아지고, 식염밀봉을 건조하고 빛을 피하는 환경에 보관할 수 있다면 식염의 유통기한이 특히 길어질 것이다. < /p>

식염 보존: < /p>

1, 식염은 노출을 피한다. 공기의 상대 습도가 75% 를 넘으면 공기의 습한 상태이며, 소금은 이 습한 환경에서 쉽게 습기를 풀고 녹기 시작한다. 반대로 공기가 너무 건조하면 소금 자체에 정상적인 수분 함량이 있어 내부 수분이 증발하여 수축하여 소금이 쉽게 뭉칠 수 있다. < /p>

2, 식염은 수분이나 기타 액체 조미료에 물들지 않는다. 소금이 물들면, 보존과정에서 습기가 생기지 않도록 가능한 한 빨리 소금의 일부를 분류해 소금의 식용가치를 낮춰야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 소금명언) < /p>

3, 식염 기선 금속 용기 보관. 소금의 화학성분은 염화나트륨이기 때문에 화학적 원전지 반응이 발생하기 쉽고 금속성기가 부식되고 염분이 영향을 받기 때문에 소금을 담은 용기는 뚜껑이 달린 항아리, 캔 등 도자기 용기, 보호층이 있는 도금금속 용기 등을 사용해야 한다. < /p >