버터는 동물의 좋은 것인가요, 식물의 좋은 동물버터가 더 좋아요.

1, 동물성 버터가 더 좋습니다. 동물성 버터는 우유에서 추출 되 고, 식물 버터는 인공적 이다.

동물성 버터는 비타민, 미네랄, 지방산이 풍부하지만 식물버터에는 트랜스 지방산이 함유되어 있다. 동물성 버터의 빛깔은 연한 노랗고, 질감은 균일하고 섬세하며, 우유향이 진하다. 식물성 버터는 비교적 건조해 보이고, 식감은 나쁘고, 맛은 담백해 보인다.

2. 일반적으로 말하는 버터는 동물성 기름으로 우유로 가공된 고체지방으로 우유의 묽은 크림과 탈지유를 분리한 후 수분의 일부를 여과한 산물이다. 그것은 주로 조미료로 사용되어 영양이 풍부하고 지방 함량이 높다.

3. 식물성 버터는 식물성 기름을 부분적으로 수소화한 후 인공향료를 넣어 버터의 맛을 모방한 버터 대체품이다.