요약은 학습 기간, 작업 또는 완료에 대한 포괄적이고 체계적인 요약으로 우리에게 생각을 불러일으킬 수 있으므로 요약을 작성해야 합니다. 그럼 당신은 요약을 작성하는 방법을 정말로 알고 있습니까? 다음은 제가 귀하를 위해 편집한 호텔 직원을 위한 연말 요약 샘플입니다. 이 내용은 참고용으로만 읽어 보십시오. 호텔 웨이터 연말 요약 샘플 1
리더와 동료들의 보살핌과 지원, 도움으로 저는 직장에서 성실하게 직무를 수행하고 업무의 우수성을 위해 노력했으며, 또 한 해를 보냈습니다. 항상 겸손한 자세로 진지한 학습과 탄탄한 업무를 기준으로 다양한 업무를 성실히 완수하는 등 업무 상황을 요약하면 다음과 같습니다.
1. 항상 끝없는 배움의 자세를 유지합니다. 케이터링의 중요성을 명심하십시오. 서비스 직원의 목적은 진심으로 고객에게 서비스를 제공하는 목적을 확립하는 것이며 이념적 이해가 새롭게 향상되었습니다.
2. 직장에서 비즈니스 지식을 진지하게 연구하고, 이론과 실무를 결합하고, 업무에 대해 긍정적이고 진지하며 책임감 있는 태도를 취하고, 지속적으로 작업 방법을 개선하고, 경험을 요약하고, 직무 기능을 최대한 활용하고, 열심히 공부하세요 개인실의 테이블 세팅에는 식탁보, 뼈 접시, 그릇, 숟가락, 적포도주 잔, 백포도주 잔, 찻잔, 젓가락, 재떨이, 종이 접시, 입천, 수건이 포함됩니다. , 요리의 높이와 볶음 요리, 수프, 차가운 요리의 조화, 주빈, 주인, 대주주, 동반자 등의 다양한 문제에 주의를 기울이십시오. 시간이 지나면서 쌓인 학습 속에서, 매일 조금씩 수정하고, 조금씩 개선하는 것이 매일매일 전진하는 것입니다.
레스토랑은 수많은 대인관계가 일어나는 곳이다. 웨이터 한 명 한 명은 매일 수많은 손님과 폭넓게 접촉하며, 서비스를 바탕으로 손님과 다양한 상호작용 관계를 맺고 이를 적절히 처리한다. , 손님이 존경 받고, 가치 있고, 호의적으로 대우받는다는 느낌을 갖게 될 것입니다. 손님들로부터 이러한 느낌을 얻는 것은 사업의 지속적인 번영과 레스토랑의 홍보 및 보급에 헤아릴 수 없는 역할을 할 것입니다.
고품질 고객 서비스를 제공한 내 경험은 웨이터로서 자연스럽고 부드러우며 상냥한 목소리 톤, 적당한 볼륨, 일정한 말하기 속도를 유지하고 차분하고 조용해야 한다는 것입니다. 항상 예의바르다. "당신, 제발, 미안, 만약에, 알았어" 등과 같이 존경과 겸손을 표현하는 언어가 항상 입가에 있어야 하며, 미소는 의사소통의 도구이자 서비스 과정에서 가장 필요한 도구라고 믿습니다. 또한 웨이터는 표현의 시기와 대상에도 주의를 기울여야 합니다. 즉, 다양한 경우와 손님의 정체성과 같은 구체적인 상황에 따라 적절하고 적절하게 표현해야 합니다. 언어 표현을 사용할 때에는 언어적 표현 언어와 결합하여 적절한 몸짓과 동작을 사용하는 등 신체 언어를 적절하게 사용하여 손님이 쉽게 받아들이고 만족할 수 있는 표현 분위기를 조성해야 합니다.
손님의 잠재적인 요구 사항을 한눈에 파악할 수 있는 것은 서비스 과정에서 웨이터의 가장 칭찬할 만한 서비스 기술입니다. 이를 위해서는 예리한 관찰 기술이 필요하며 이러한 잠재적 수요를 시의적절하고 실용적인 서비스로 전환해야 합니다.
예를 들어 손님들이 끝까지 술을 마시면 밥을 먹을지, 파스타를 먹을지, 반찬을 추가할지 솔선해서 물어보는 식이다. 그리고 이 서비스의 제공은 모든 서비스 중에서 가장 가치 있는 부분입니다. 관찰력의 핵심은 손님이 무슨 생각을 하는지 잘 생각하고, 손님이 말하기 전에 신속하고 적절하게 서비스를 전달하는 것입니다. 서비스를 하다 보면 돌발 상황이 발생하는 경우가 흔합니다. 그런 사건에 대처할 때 '고객은 신이고, 고객은 항상 옳다'는 원칙을 고수하고 고객의 입장에 서서 자신을 잘 대해야 한다고 생각합니다. 고객의 입장에서는 적절한 양보가 이루어질 수 있습니다. 웨이터가 정말 나쁜 짓을 했을 때는 진심으로 사과해야 한다. 상황이 발생했을 때 웨이터는 그 잘못이 자기 탓인지가 아니라 미안하다는 말을 먼저 생각한다.
XX에서의 활동을 되돌아보면, 호텔에서는 우리 직원들과 직원들, 리더들과 직원들이 더 깊은 이해를 할 수 있도록 노래대회, 야외활동 등 우리 직원들을 위한 많은 활동을 진행해왔습니다. 웨이터가 되기는 어렵지만 주의 깊게 문제를 발견하면 이 직업은 나에게 단순한 직업 이상의 가치를 가져다줍니다. 웨이터 역할을 하면서 더 많은 친구를 사귀는 것뿐만 아니라 언어 능력, 의사소통 능력, 관찰 능력, 적응력도 어느 정도 훈련되고 향상되었습니다.
앞으로의 일에서도 나는 계속 열심히 일하고, 장점을 활용하고, 약점을 피하고, 연습을 통해 훌륭한 웨이터가 될 것입니다.
결국에는 xx호텔이 더 번창하고 더 많은 지점을 오픈했으면 좋겠어요. 호텔 웨이터 연말정리 에세이 2
친구 소개로 xx에 왔는데, 공부하러 xx에 온다는 소식을 듣고 이 기회를 정말 소중히 여기며 공부했습니다. 5년 동안 호텔 경영을 해본 적이 없습니다. 처음부터 모든 것을 시작하고 싶기 때문에 처음에는 공부하려는 열정으로 xx에 왔습니다. 나는 xx의 문화를 매우 좋아합니다. 10일간의 이론 과정을 마친 후 첫 주에 불안한 마음으로 xx 매장을 방문하고 싶습니다. 저는 고생을 할 수 있을 줄 알았고 이미 준비가 되어 있었습니다. 저는 주로 손님방 언니에게 방 청소와 침대 정리를 배웠습니다. 준비는 다 했는데도 첫날은 너무 피곤해서 버틸 수 있을까 하는 의구심까지 들었습니다. 하우스키핑 공부를 하면서 방 청소 과정, 가장 기본적인 침대 정리, 욕실 청소, 호텔 내 간단한 룸 서비스 방법 등을 배웠고, 이를 통해 호텔에서 판매하는 기본 물품에 대한 사전 이해가 가능해졌습니다. 두 번째 주에는 레스토랑에 배정되어 레스토랑 선배 웨이터들로부터 테이블 세팅, 테이블 제거, 주문, 서빙, 요리 전달 등 일련의 기본 레스토랑 서비스 방법을 배웠습니다. 그리고 레스토랑의 서비스 프로세스에 대해 더 잘 이해하십시오.
셋째 주에는 프론트 데스크에 배정되었습니다. 접수원이라는 직업을 매우 좋아하지만 이 일을 할 수 있을지는 모르겠습니다. 호텔 직원들 대부분이 너무 따뜻하고 친절해요. 우리는 인턴이라 무관심하지 않아요. 열심히 일한 뒤에는 동료들의 달콤한 미소나 평범한 "고마워요"가 사람들을 감동시킬 거예요. 데스크는 호텔의 외관으로서 고객이 호텔에 대한 첫인상을 결정하는 곳입니다. 프런트 데스크의 서비스는 기본적으로 호텔이 제공할 수 있는 모든 서비스를 포함합니다. 따라서 프런트 데스크 직원은 고객에게 만족스럽고 사려 깊은 서비스를 제공하기 위해 호텔의 다양한 부서에 대한 충분한 이해가 필요합니다. 연구를 통해 호텔 투숙객의 체크인 및 체크아웃 방법과 같은 기본적인 일상 프론트 데스크 업무에 대해 깊이 이해하고 실제 업무를 수행했습니다.
인턴십은 하루하루 이렇게 끝났습니다. 요즘 기본적인 기술과 서비스 지식 외에도 좋은 사람이 되는 방법과 대처하는 방법도 배웠습니다. 내 자신의 문제와 호텔의 이익, 동료 간의 대인 관계를 처리하는 방법, 내 정신 상태를 조정하는 방법 더 많이 배운 것은 웨이터로서 강한 서비스 감각을 가져야한다는 것입니다. 매니저는 부서장과 대화를 나누면서 서비스 인식에 대해 언급했습니다. “서비스 인식은 웨이터에게 고객에게 양질의 서비스를 제공하려는 개념과 욕구가 있어야 할 뿐만 아니라 서비스에 대한 동일한 태도를 가져야 한다는 점에 크게 동의합니다. 그들의 동료." 인식. "호텔 웨이터 연말 요약 에세이 3
호텔 웨이터로서 호텔 업무에는 열정도 중요하지만 좋은 서비스 잠재력도 필요하다는 것을 깨달았습니다. 예를 들어, 응급 상황이 발생하면 손님이 심근경색을 겪고 갑자기 기절할 경우 의료진이 도착하기를 기다리면 생명이 위험해질 수 있습니다. 이때 서비스 직원이 응급처치 지식이 없으면 열정이 넘친다 해도 '할 수 있다'와 '할 수 없다'는 기술적인 문제가 수반되기 때문에 무용지물이 된다. 그러므로 호텔 웨이터로서 최소한 다음과 같은 서비스 잠재력을 갖추고 있어야 한다고 생각합니다.
1. 언어 잠재력
언어는 웨이터가 손님과 좋은 관계를 구축하고 깊은 인상을 남기는 중요한 도구이자 방법입니다. 언어는 사고의 물질적 껍질이며 웨이터의 영적 배양, 기질, 태도 및 성격을 반영합니다. 손님이 인지할 수 있는 가장 중요한 두 가지 측면은 웨이터의 말과 행동입니다.
웨이터는 표현을 할 때 자연스럽고 부드러우며 상냥한 목소리 톤에 주의를 기울여야 하며, 일정한 속도로 말해야 하며, 항상 침착하고 예의바르게 행동해야 합니다. 존경과 겸손을 표현하는 언어 단어는 "당신, 제발, 죄송합니다, 만약에, 아마도" 등과 같이 종종 어조를 부드럽게 할 수 있습니다. 또한 웨이터는 표현의 시기와 대상에도 주의를 기울여야 합니다. 즉, 다양한 경우와 손님의 다양한 정체성과 같은 구체적인 상황에 따라 적절하고 적절하게 표현해야 합니다.
사람들은 말을 할 때 언어의 또 다른 중요한 부분인 신체 언어를 종종 무시합니다. 관련 학자들의 연구에 따르면 신체 언어는 정보 표현에 매우 중요한 역할을 합니다. 언어 표현을 사용할 때 웨이터는 언어 표현과 함께 적절한 몸짓과 동작을 사용하는 등 신체 언어를 적절하게 사용하여 손님이 이해하고 만족하기 쉬운 표정 분위기를 조성해야 합니다.
2. 의사소통 잠재력
호텔은 모든 웨이터가 동료, 상사, 부하, 특히 많은 손님과 상호작용을 하는 곳이다. 매일 서비스를 기반으로 고객과의 광범위한 접촉과 다양한 상호 작용 관계를 올바르게 처리하면 고객이 존중받고, 가치 있고, 호의적인 대우를 받는다는 느낌을 받게 됩니다. 손님들로부터 이러한 느낌을 얻는 것은 사업의 지속적인 번영과 기업 브랜드의 홍보 및 전파에 헤아릴 수 없는 역할을 할 것입니다. 좋은 의사소통 능력은 웨이터가 이러한 목표를 달성하는 데 중요한 기반입니다.
3. 관찰 가능성
서비스 직원이 손님에게 제공하는 서비스에는 세 가지 유형이 있습니다. 첫 번째는 손님이 숙련된 서비스 요구 사항을 명확하게 명시한 것입니다. 서비스 기술은 가능합니다. 음, 이것은 일반적으로 상대적으로 쉽습니다. 두 번째 유형은 일상적인 서비스, 즉 손님에게 제공되어야 하며 손님의 알림이 필요하지 않은 서비스입니다. 예를 들어, 손님이 식당에 앉아 식사 준비를 할 때, 짐이 많은 손님이 오면 웨이터는 현관에 있는 손님을 위해 재빨리 차를 따르고 휴지나 수건을 치워야 합니다. 그러면 웨이터가 앞으로 나서서 도와주어야 합니다. 세 번째 유형은 고객이 생각하지도, 생각할 수도 없거나, 생각하고 있는 잠재적인 서비스 요구 사항입니다.
손님의 잠재적인 요구를 한눈에 파악할 수 있는 것은 웨이터의 가장 칭찬할 만한 서비스 기술입니다. 이를 위해서는 웨이터가 예리한 관찰 능력을 갖고 이러한 잠재적 수요를 시기적절하고 실용적인 서비스로 전환해야 합니다. 그리고 이 서비스의 제공은 모든 서비스 중에서 가장 가치 있는 부분입니다. 첫 번째 유형의 서비스는 수동적인 반면 후자의 두 서비스는 능동적이며 잠재적인 서비스 제공은 웨이터의 주도성을 강조합니다. 관찰력의 핵심은 손님이 무슨 생각을 하는지 잘 생각하고, 손님이 말하기 전에 신속하고 적절하게 서비스를 전달하는 데 있습니다.
4. 기억 잠재력
서비스 과정에서 손님은 종종 웨이터에게 호텔 서비스 가격, 등급, 서비스 시설, 특별 요리, 담배, 와인, 차 및 간식이나 도시 교통, 관광 등의 문제. 이때 웨이터는 일상적인 경험이나 의도적인 축적을 활용하여 손님을 위한 "살아있는 사전"이자 "나침반"이 되어 손님이 자신이 무엇을 즉시 이해할 수 있도록 해야 합니다. 모든 종류의 정보는 일종의 서비스 방향과 안내일 뿐만 아니라 손님이 높이 평가할 수 있는 서비스이기도 합니다.
또한 웨이터는 손님이 요구하는 서비스에서 물리적인 지연을 자주 경험합니다. 즉, 손님은 식사 중에 일부 사항을 웨이터에게 맡기거나 음료 및 다과가 필요할 수 있습니다. 이때 이러한 서비스 항목 제안과 배달 사이에는 길거나 짧은 시간이 소요됩니다. 호텔 웨이터는 손님이 필요로 하는 서비스를 기억하고 나중에 정확하게 전달할 수 있어야 합니다. 고객이 요구하는 서비스가 지연되거나 단순히 잊혀지고 만족스럽지 못한 경우 호텔 이미지에 부정적인 영향을 미치게 됩니다.
6. 우발상황 가능성
서비스에서는 갑작스러운 사고가 흔히 발생합니다. 이러한 사건을 처리할 때 웨이터는 '손님은 항상 옳다'는 원칙을 고수해야 하며, 손님의 입장에 서야 하며, 손님의 입장에서 생각하고 적절한 양보를 할 수 있어야 합니다. 특히 대부분의 책임이 웨이터 측에 있는 경우에는 감히 자신의 실수를 인정하고 손님에게 즉각적인 사과와 보상을 제공해야 합니다. 정상적인 상황에서 손님의 기분은 웨이터가 제공하는 서비스 상태를 반영합니다. 갈등이 생겼을 때 웨이터가 가장 먼저 생각해야 할 것은 잘못이 자신에게 있는지 여부이다.
7. 마케팅 잠재력
웨이터는 업무 절차에 따라 자신의 작업을 완료하는 것 외에도 손님에게 다양한 서비스를 적극적으로 소개하고 홍보해야합니다. 이는 서비스 공간 활용 가능성을 최대한 활용하는 중요한 방법일 뿐만 아니라 웨이터의 주인의식과 손님에게 적극적으로 서비스를 제공해야 하는 필요성을 반영합니다.
호텔의 각 서비스 부서에는 마케팅을 전담하는 인력이 있지만, 그들이 주로 담당하는 것은 외부 마케팅인 반면, 내부 마케팅에는 다양한 직위의 웨이터가 함께 일해야 한다.
모든 직원이 호텔 마케팅에 관심을 갖고 어디에서나 시장 인식을 느낄 수 있어야만 고객을 위한 내부 마케팅을 효과적으로 수행할 수 있는 모든 기회를 잡을 수 있습니다. 이를 위해서는 웨이터가 고객의 서비스 제공 요청을 기다릴 것이 아니라 호텔의 다양한 서비스 제품과 서비스 시설을 고객에게 홍보할 수 있는 기회를 잘 포착하고 고객의 소비 잠재력을 최대한 활용해야 합니다. 이를 위해 웨이터는 각 서비스에 대한 포괄적인 이해를 갖고 있어야 하며, 고객의 소비자 요구와 심리를 관찰하고 분석하는 데 능숙해야 고객이 관심을 가질 때 제품을 충분히 알리고 판매할 수 있습니다. 호텔 웨이터 연말 요약 에세이 4
올해도 호텔 리더들과 동료들의 도움과 보살핌, 격려로 여러 어려움을 극복하고 한 해의 일을 마무리했습니다. 비교적 잘 리더와 동료로부터 인정을 받습니다. 휴가를 요구하거나 지각하거나 조퇴하는 일 없이 연중 내내 계속 근무합니다. 서비스 품질과 업무 수준이 향상되었으며 고객 불만이 없으며 리더를 존중하고 동료를 단결시키며 예의바르게 행동할 수 있습니다. 먼저 일하세요. 이제 제가 XX년에 한 주요 업무와 내년 계획에 대해 보고하겠습니다. 모든 리더들과 동료들에게 수정을 요청하고 싶습니다.
1. 올해 주요 업무
1. 올바른 태도, 사랑, 헌신. 올해의 훈련을 통해 나는 참을성이 없고, 참을성이 없고, 형식적이지 못한 단점을 점차 극복하고, 한 해 동안 고객이 나에게 불만을 줄이고 칭찬을 더 많이 했으며, 인내심 있고 꼼꼼하며 사려 깊은 작업 스타일을 개발했습니다. 동료들 역시 다툼이나 비꼬는 말이 줄어들고, 서로를 격려하고 배려하는 말로 화목해졌습니다. 내 일에 더 자신감을 가지게 해준다. 호텔의 일상 업무는 주로 객실 청소와 환경 위생입니다. 하루 종일 객실을 청소하지만 일부 장소는 너무 높고 눈에 띄지 않으며 접근하기 어렵기 때문에 항상 포기했습니다. 이사. 청소는 막다른 골목이 없습니다. 올해는 방을 청소하고 환경을 위생적으로 관리할 때 모든 얼룩, 먼지, 머리카락을 놓치지 않도록 주의했습니다. 뭐든지 동료들과 함께 들어올려보세요. 손이 들어가지 않는 구석구석, 창문 모서리, 서랍 모서리, 주의하지 않은 틈새 등을 걸레로 닦아 먼지가 빠져나갈 곳이 없도록 해보세요.
2. 열린 마음으로 배우고, 이해가 안 되면 물어보세요. 올해 동안 저는 호텔에서 주최하는 다양한 훈련 활동에 적극적으로 참여하여 서비스 기술과 예의바른 언어를 세심하게 연구했으며, 이해가 되지 않을 때는 매니저와 다른 옛 동료들에게 조언을 구하고 집에 돌아온 후 열심히 공부하고 연습했습니다. .예의바른 표현을 자주 사용하고 원래의 나쁜 습관을 없애고 좋은 습관을 키울 수도 있습니다. 이런 식으로 나도 모르게 서비스 수준이 향상되고, 행동이 예의바르게 변하고, 손님들로부터 칭찬을 받고, 리더와 동료들로부터 칭찬을 받았습니다.
3. 약속에 순종하고 불평하지 않고 열심히 일한다. 항상 리더십을 존중하고, 속임수를 쓰지 말고, 리더십이 마련한 것을 무시하지 말고, 품질과 수량을 유지하십시오. 올해는 객실 서비스를 잘하는 것 외에도 프런트 직원이 없을 때 프론트 데스크 업무에도 참여했습니다. 처음에는 프런트 업무를 이해하지 못하고 자신감이 없었습니다. 어려움이 두려웠고, 나중에는 호텔 리더들의 배려와 도움으로 문제를 극복했고, 나름대로의 어려움에도 불구하고 열심히 공부하고, 여러분들께 조언을 구하고, 꾸준히 연습하며 자신감을 얻었습니다. 나는 프론트 데스크 업무를 잘 수행했고 이달의 우수사원으로 평가받았습니다.
2. 내년 업무 계획
지난 1년 동안 저는 더욱 성숙해졌고, 서비스의 질과 수준도 크게 향상되어 손님 접대에 열중하고 있습니다. .또한 자신감이 생겼고, 업무에 대한 자신감도 크게 높아졌고, 앞으로의 업무에도 자신감이 넘쳤습니다. 전반적으로 올해는 맡은 바 임무를 다하고, 단위의 규칙과 규정을 준수하며, 리더들을 안심시키고, 손님들을 만족시킬 수 있었습니다. 하지만 걱정되는 등 고쳐야 할 부분도 있습니다. 일에 관심이 많고, 사소한 일로 동료들과 갈등이 생기고, 업무에 무기력해지고, 업무에 대한 열정이 부족하고, 활동량이 적습니다. 새해에는 이러한 나쁜 작업 스타일을 단호하게 극복하고, 작년의 스타일을 활용하고, 자신을 엄격히 자제하고, 업무 서비스 기술을 진지하게 연구하고, 서비스 수준을 향상하고, 작은 것부터 시작하여 높은 기준을 달성해야 합니다. 출발점과 높은 요구 사항은 모든 손님을 만족시키는 것이며, 다른 호텔 동료들과 함께 모든 손님에게 편안하고 평화로우며 따뜻한 집을 제공할 것입니다.
3. 호텔에 대한 추천과 의견
정보 네트워크 시대에는 아는 사람이 살아남는다. 그러나 호텔의 정보 수집과 활용은 턱없이 부족하다. 우물 안의 개구리는 항상 하늘의 한 부분만을 이해합니다. 밖에 나가서만이 더 나은 세상이 있고 다른 사람은 없다는 것을 알 수 있습니다. 우리는 호텔 직원들이 나가서 고급 서비스를 배울 수 있도록 조직하기를 바랍니다. 호텔 자체 경쟁력을 향상시키기 위해 업계의 관리 수준을 향상시킵니다. 동시에 호텔 리더들이 직원들의 업무와 일상생활에 더 많은 관심을 갖고 직원에 대해 더 많이 생각해주기를 바랍니다. 문화 및 스포츠 활동을 늘리면 직원들이 육체적으로 운동할 수 있을 뿐만 아니라 여가 시간도 풍요로워집니다. 모든 직원이 매일 온전한 정신으로 호텔 업무에 헌신하고 호텔 번영에 기여할 수 있도록 하십시오. 호텔 승무원 연말 정리 에세이 5
시간은 빠르게 흘러 낮과 밤의 순환 속에서 다시 새해가 찾아옵니다. 평범한 일에도 새로운 시작이 있을 것입니다. 지난 한 해 동안의 모든 작업을 요약하면 항상 잊을 수 없는 장점과 단점이 있습니다. 일이나 생활에서 늘 만족스럽지 못한 부분이 있어요. 열심히 노력하지만 인정받지 못할 때도 있어요. 다가오는 새해에는 나의 장점을 활용하고, 좋은 점은 더 좋게 만들고, 부족한 점은 개선하기 위해 열심히 노력하겠습니다. 온전한 정신으로 새로운 시작을 맞이하십시오.
지난 1년을 정리하자면, 저는 맡은 바 책임을 다하기 위해 열심히 노력해왔습니다. 모든 손님을 미소로 대하여 호텔에 올 때 봄바람과 집처럼 느낄 수 있도록 하십시오. 호텔 프론트 데스크는 호텔의 중요한 부서로, 부서간 소통과 조율을 잘하기 위해 최선을 다합니다. 숙박하는 고객이 안전하게 숙박할 수 있도록 보장합니다. 리더의 지시에 복종하고, 동료들과 화합하며, 예의 바르게 대하고, 맡은 일에 복종하며, 맡은 일에 최선을 다한다.
새해에도 저는 평범한 업무를 통해 호텔의 가치를 만들어 나가겠습니다.