사람들의 생활수준이 높아짐에 따라, 양생헬스는 점점 사람들의 생활의 패션이 되고, 야생의 각종 과주가 많아지고 있으며, 포도에는 항암 미량 원소 (레스베라트롤) 가 함유되어 있어 건강한 세포의 암을 방지하고 암세포의 확산을 막을 수 있다. 포도즙은 장기이식 수술 환자가 거부반응을 줄이고 조속히 건강분석을 촉진하는 데 도움이 된다. 100 그램당 수분 90 그램, 단백질 0.
야생와인 만드는 방법 야생와인 만드는 방법 및 절차
3g, 지방 0.5g, 탄수화물 8g, 조섬유 2g, 칼슘 4mg, 인 7.3mg, 철 0.9mg, 카로틴, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 비타민 P, 비타민 PP 등이 함유되어 있으며 인체에 필요한 10 도 포함되어 있다 따라서 포도를 자주 먹으면 심신 건강에 좋다.
기술 구현 요소:
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제작 단계: 와인의 양조 단계는 진지하고 엄격하며 6 단계로 나눌 수 있습니다:
첫 번째 단계: 줄기로 가라. 즉, 포도 알갱이를 빗 모양의 가지에서 떼어내는 것이다. 줄기에는 특히 타닌산이 많이 함유되어 있어 술액에서 불쾌한 맛을 낼 수 있다.
2 단계: 청소. 현재 많은 농장들이 생산량을 늘리기 위해 병충해를 예방하기 위해 포도 생장 중에 농약을 뿌려야 한다. 따라서 양조하기 전에 반드시 깨끗이 씻고, 잔류 농약을 씻어내고, 자연적으로 말려야 다음 공정을 진행할 수 있다.
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세 번째 단계: 컨테이너. 컨테이너와 술단지를 선택하는 것은 도자기 항아리나 유리병일 수 있지만 플라스틱 용기는 주장하지 않는다. 플라스틱은 알코올과 화학반응을 일으켜 인체에 해를 끼칠 가능성이 높기 때문이다.
4 단계: 과립을 짜다. 적포도주를 양조하면 포도풀을 발효시키는 과정이 절대적으로 필요하다. 과산에 함유된 붉은 색소는 이 기간 동안 방출된 것이다.
다섯 번째 단계: 주스와 발효. 즙을 짜면 술의 원료인 포도즙을 얻을 수 있고, 술즙이 있으면 좋은 술을 만들 수 있다. 포도주는 발효작용을 통해 얻은 산물로 발효가 와인 양조 과정에서 매우 중요한 역할을 한다는 것을 알 수 있다. 발효는 효모를 통해 작용하는 화학 과정이다. 이 화학작용을 통해 포도에 함유된 당분은 점차 알코올과 이산화탄소로 변한다. 따라서 발효 과정에서 당분은 점점 줄어들고, 알코올 도수는 갈수록 높아진다. 느린 발효 과정을 통해 향이 섬세한 와인을 만들 수 있다.
6 단계: 침전, 버킷 및 병. 이미 이 일을 해냈지만, 술을 담그는 일은 아직 끝나지 않았다. 신주는 발효 후 약 3 주 정도 지나면 1 차 침전과 물통을 바꿔야 한다. 2 차 침전은 4 개월 이상 걸리면 병을 담을 수 있다. 조건적인 와인병은 코르크로 봉하는 것이 가장 좋다. 밀폐된 공간에서 낭만적인 순간을 조용히 기다리도록 하라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 포도주를 만드는 전 과정은 매우 간단합니다. 포도주를 만들고, 포도를 발효시키는 과정을 감상하고, 포도주를 마시는 것은 모두 일종의 즐거움입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 포도주명언)
구체적인 구현
구체적인 시행운영과 시장 효과로 볼 때 야생포도주는 근육을 풀어주고, 비위를 돋우고, 소화를 돕고, 정신을 차리는 등의 효능이 있다. 느린 발효 과정은 향이 섬세한 와인을 만들 수 있다.
예를 들어, 우리 동네 왕사부, 마사부, 유사부는 과일주를 좋아하고, 과일주를 즐겨 마시며, 과일주를 만드는 데 경험이 있습니다. 이번에 야생와인을 만들려고 합니다. 야생포도는 녹색유기농 포도입니다. 영양이 풍부하고 무공해입니다. 술을 만드는 좋은 원료입니다. 원래 술을 만드는 기초 위에서 자세히 연구하고 과주를 만드는 관례를 깨고 만든 야생포도주는 침전을 거쳐 오래 숨겨져 맛이 신선하고 맛있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
그들은 야생포도주는 유기무공해 자연 성장, 성장시간, 영양이 풍부하고, 양생에 도움이 되며, 근육을 풀어주고, 비위를 돋우고, 소화를 돕고, 정신을 차리는 등의 효능이 있다고 말한다. 둘째, 와인을 양조하고, 포도 발효 과정을 감상하고, 포도주를 마시는 것은 모두 일종의 즐거움이다.
현재 야생포도 50kg, 효모 20g, 얼음설탕 200g 이 있습니다.
1, 줄기 로 이동합니다. 즉, 포도 알갱이를 빗 모양의 가지에서 떼어내는 것이다. 둘째, 청소. 깨끗이 씻고, 잔류 농약을 씻어내고, 자연적으로 말려야 다음 공정을 진행할 수 있다.
3, 용기. 도자기 항아리를 쓰다.
4, 과립을 짜다. 야생 포도의 과립커널을 치우다.
5, 주스 짜기와 발효. 즙을 짜면 술의 원료인 포도즙을 얻을 수 있다. 발효 후 포도에 함유된 당분은 점차 알코올과 이산화탄소로 변한다. 천천히 발효한 후 향이 좋고 섬세한 와인을 만들 수 있다.
6, 침전, 버킷 및 병. 신주는 발효 후 약 3 주 정도 지나면 1 차 침전과 물통을 바꿔야 한다. 두 번째 침전은 4 개월 이상 걸리면 병을 담을 수 있고 코르크로 막을 수 있다.