Fan Zhihong
Fan Zhihong, 여성, 1966년 12월 출생, 부교수, 유명한 보건 관리인. 1983년 북경농업대학교 생물학과에 입학하여 식물생리학과 생화학을 전공하고, 1987년 학사학위를 받았다. 같은 해 북경농업대학 식품과에 입학해 1990년 석사학위를 받았다. 1990년에 학교에 재직했으며 중국농업대학교 식품학부 영양 및 식품안전학과에서 부교수로 재직했습니다. 현재 식품과학 박사과정을 밟고 있습니다. 판 교수는 “
요구르트를 언제 마시는 것이 가장 좋은가?
식후에 마시면 영양분 흡수에 도움이 된다
일반적으로 30분 정도 지나면 식후 2시간 식간에 요구르트를 마시는 것이 가장 효과가 좋습니다.
정상적인 상황에서 인간 위액의 PH 값은 1에서 3 사이입니다. 단식 시 위액은 산성이며 PH 값이 2 미만이므로 활성 젖산의 성장에 적합하지 않습니다. 요구르트의 산성 박테리아. 위의 pH 값이 상대적으로 높아야 요구르트의 유산균이 완전히 성장할 수 있어 건강에 유익합니다. 식사 후 약 2시간 정도 지나면 위액이 희석되어 pH 값이 3~5로 상승합니다. 이때 요구르트를 마시는 것이 영양분 흡수에 가장 좋습니다.
또한 공복에 요구르트를 마시면 위장 비우기가 쉽게 촉진되며, 요구르트에 함유된 영양분이 완전히 소화, 흡수되기 전에 배출되므로 식사 후에 마시면 자극을 줄일 수 있습니다. 요구르트가 위장에 남아 있도록 천천히 흡수됩니다.
밤에 요구르트를 마시는 것이 칼슘 보충 효과가 가장 좋습니다
요구르트는 음식에 함유된 칼슘의 좋은 공급원입니다. 칼슘 보충의 관점에서 볼 때 밤에 요구르트를 마시는 것이 더 많은 이점을 가지고 있습니다. 저녁 12시부터 이른 아침까지는 인체의 혈중 칼슘 함량이 가장 낮은 시간으로, 이는 음식의 칼슘 흡수에 도움이 되기 때문입니다. 동시에 이 기간 동안 인체의 칼슘 흡수에 영향을 미치는 요인이 적습니다. 우유에도 칼슘이 많이 함유되어 있지만, 이에 비해 요구르트에 함유된 젖산은 칼슘과 결합하여 칼슘 흡수를 촉진합니다.