제강 원리는 고온에서 산소나 철의 산화물로 무쇠에 함유된 과도한 탄소와 기타 불순물을 기체나 찌꺼기로 바꾸어 제거하는 것이다. 무쇠를 강철로 제련하는 것은 무쇠에 함유된 탄소량을 적절히 줄이고, 대부분의 황 인 등 유해한 불순물을 제거하고, 강철의 합금 원소 함량을 규정 범위 내로 조정하는 것이다. 제강의 주요 반응 원리는 산화환원반응을 이용하는 것으로 고온에서는 산화제로 무쇠에 너무 많은 탄소와 기타 불순물을 산화시켜 기체나 난로 찌꺼기로 제거한다. 따라서 제강과 제철은 모두 이용되는 산화 환원반응이지만, 제철은 주로 환원제로 철광석에서 철을 환원시키는 반면, 제강은 주로 산화제로 무쇠에 과다한 탄소와 기타 불순물을 산화시켜 제거한다. 제강에 일반적으로 사용되는 산화제는 공기, 산소 또는 산화철이다. 주요 화학방정식: 대량의 철이 산화철로 변한다. 2Fe+O2==2FeO+ 열조절 실리콘, 망간: Si+2FeO==SiO2+2Fe+ 열 Mn+FeO = = MnO+Fe