팽이버섯을 집에서 먹는 5가지 방법은 다음과 같습니다.
1. 팽이버섯은 밑부분을 잘라서 씻어주세요. 그들을 찢어 찢습니다.
2. 다진마늘, 다진파, 다진 청홍고추를 준비합니다(다른 냉소스도 가능).
3. 냄비에 물을 끓인 후 팽이버섯을 넣고 3분간 데친 후 찬물에 헹궈주세요.
4. 냄비에 기름을 두르고 마늘, 양파, 청양고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
5. 팽이버섯에 볶은 양념을 붓고, 간장, 소금, 식초를 적당량 넣고 골고루 섞어주세요.
2. 마늘 팽이버섯
1. 팽이버섯 반개, 통마늘 1개, 대파 1개를 준비합니다.
2. 팽이버섯은 밑부분을 잘라내고 씻어서 찢어서 접시에 펼쳐 놓습니다.
3. 마늘을 잘게 썬다.
4. 냄비에 기름을 두르고 약불로 줄여 마늘을 넣고 천천히 볶은 후 적당량의 소금과 설탕 1작은술을 넣고 마늘 소스에 넣고 볶습니다.
5. 팽이버섯 위에 볶은 마늘을 펴 바르고 찜통에 넣어 8분 정도 쪄주세요.
6. 꺼내서 작은 그릇에 찐 물을 붓고, 간장 1숟가락을 넣고 골고루 섞어주세요.
7. 섞은 육수를 다시 팽이버섯에 붓고, 장식용으로 다진 파를 적당량 뿌려주세요.
3. 버섯 삶기
1. 익힐 야채를 준비하고 된장, 생강, 스타 아니스, 후추, 사천 후추, 셀러리를 넣습니다.
2. 익힐 야채를 따로 자르고, 팽이버섯은 씻어서 뿌려주세요.
3. 냄비에 기름을 두르고 생강 슬라이스, 말린 고추, 팔각, 사천 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 된장 1큰술을 넣고 붉은 기름이 나올 때까지 볶는다.
5. 물을 충분히 부어 끓입니다.
6. 각종 버섯을 넣고 익을 때까지 끓인 후 셀러리를 뿌려 잠깐 익힌다.
4. 생선맛 팽이버섯
1. 팽이버섯을 씻어 냄비에 물을 넣고 부드러워질 때까지 30초간 데친 후 물기를 빼주세요.
2. 생선 맛 소스를 준비합니다. 간장 2작은술, 식초 2작은술, 맛술 1작은술, 설탕 2작은술, 전분 1작은술, 물 2작은술을 그릇에 넣습니다. 소스.
3. 냄비에 기름을 두르고 된장 한 숟갈, 마늘 한 쪽, 쪽파를 넣고 붉은 기름이 나올 때까지 볶은 후 청양고추를 넣고 잘 볶은 다음 팽이버섯을 넣습니다. 그런 다음 생선 맛을 붓고 적당량의 물을 넣고 익을 때까지 볶습니다.
5. 베이컨으로 감싼 팽이버섯
1. 팽이버섯과 베이컨을 썰어 준비합니다.
2. 팽이버섯을 씻어서 뿌리고 베이컨을 반으로 잘라주세요.
3. 베이컨 조각을 꺼내고, 팽이버섯을 돌돌 말아 이쑤시개를 꽂아 고정하세요.
4. 평평한 바닥에 기름을 적당량 두른 후 팽이버섯을 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.