주류 곡물로 생선을 만드는 방법 및 단계

주류 곡물로 생선을 만드는 방법과 단계는 다음과 같습니다.

재료: 건어물, 증류 곡물, 마늘, 생강, 말린 고추, 젖은 템페, 유채 기름.

도구: 껍질 벗기는 칼, 칼, 냄비, 주걱, 접시, 밀폐용기, 냉장고.

1. 마늘은 겉껍질을 벗기고, 생강은 껍질을 벗긴 후, 마른고추와 함께 씻어 물에 말려주세요. 그런 다음 생강과 마늘을 다지고 말린 고추를 잘게 자릅니다.

2. 증류기의 곡물을 준비하십시오. 직접 만들거나 시장에서 구입할 수 있습니다.

3. 냄비에 유채기름 반 냄비를 붓고 말린 생선을 넣고 튀기기 시작합니다. 중간 불로 계속 볶으세요. 불을 너무 높이면 튀겨지기 쉬우며, 고르게 튀겨질 수 있도록 가끔 주걱으로 저어주세요.

4. 건어물을 표면이 갈색이 되고 익을 때까지 볶은 후 건져내세요. 더 이상 뜨겁지 않으면 한 조각의 맛을 보고 건어물의 짠맛을 확인하고 나중에 양념을 결정할 수 있습니다.

5. 건어물을 건져낸 뒤 냄비에 베이스 오일을 한 그릇 정도 남겨두고 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

6. 마른 고추를 넣고 고루 섞은 후 2~3분 정도 볶은 후 검은콩 페이스트를 넣어주세요.

7. 모든 재료를 고르게 섞은 후 끓여서 5~6분 더 조리합니다. 이렇게 하면 찌꺼기가 다시 발효되지 않습니다.

8. 튀긴 건어물을 넣고 골고루 저어준 뒤, 중간에 몇 번 저어주면서 5~6분간 더 조리합니다.

9. 마지막으로 모든 재료를 접시에 담아 식힌 후 바로 드시면 됩니다. 남은 분량은 식힌 후 밀봉된 캔에 담아 서늘한 곳에 보관하세요. 날씨가 매우 더울 경우 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 나중에 먹고 싶을 땐 밥 위에 그릇을 올리거나 찜기에 10분 정도 쪄주시면 됩니다.