1, 부처님 점프 벽
\ "제단 카이 고기 향 부동 이웃, 부처님 원 총리 버려진 선 점프 벽. 클릭합니다 민채불점프벽의 명칭은 이 시에서 유래한 것이다. 전하는 바에 따르면 청나라 동치광서년 동안, 집춘원의 창시자 정춘발은 부정사 집에서 야셰프로 일했고, 불점프벽은 당시 한 관원 부인에게 가르침을 구하고 있었고, 재료면에서 개선하여 연잎 밀폐, 숯불 끓임제를 사용하여 요리를 더욱 육류하고 맛있게 만들었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 나중에 그가 식당을 개업한 후, 이 요리를 내놓았는데, 당시 고위 관료 부상과 문인 묵객들의 다투어 맛을 보았다. 부처가 담을 뛰어넘는 것은 당시 관직상신사 연회의 필수 요리가 되어 명성을 떨쳤다.
2, 닭고기 수프 홍합
닭고기 수프는 푸젠 지역의 특색을 극도로 돋보이게 하고, 푸젠요리의 전형으로, 해초, 닭고기를 주재료로 사용한다. (윌리엄 셰익스피어, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기, 닭고기) 싱싱한 해초는 뜨거운 닭고기 국물로 만들어졌고, 요리가 되면 색깔이 하얗고 투명하며, 살결이 맑고 연하다. 쇠고기, 돼지 등심 등 보조재로 만든 산해요리. 해합은 우리나라 해산물 중의 진품으로 육질이 바삭하고 하얗고 투명하며 껍데기는 삼각형이다. 껍데기는 매우 얇아서, 담염수가 만나는 곳의 바닷물 모래에서만 자라며, 장락장항으로 생산되는 품질이 가장 좋다.
3, 18 어머니 붉은 리치 고기
리치 고기는 푸저우 (), 푸다 () 가 잘 아는 백년 역사의 전통 요리로, 리치 () 와 같고, 색깔은 리치 () 와 같고, 맛은 리치 () 와 같고, 단 중 미산 (), 산 () 에는 짠 것, 향기로운 뺨, 육운이 넘쳐난다. 전하는 바에 따르면 당현종의 비매비는 다재다능하고 성총애를 많이 받았고, 그녀는 푸전에서 왔고, 그 요리사는 향수의 근심을 풀기 위해 밤을 새워 헤아려 리치처럼 보이는 이 요육단을 만들어 매비가 눈썹을 치켜세우고 입맛이 활짝 폈다고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 나중에 이 요리가 전해지면서 복주, 우전 일대의 명요리가 되었다.
4, Rongcheng 남쪽 튀김 간
남전 간은 전통 민채, 민채 공예에 대한 식재의 가공요리로, 불의 정확성을 중시하고, 원료의 질감과 식감을 유지하며, 요리의 맛을 맛없게 만들려고 노력한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언) 남전 간은 민채 요리 기술에 대한 고전적인 작품이다. 정통 불의 남쪽 튀김 간은 부드러운 촉감과 소스가 풍부한 미각 충격을 가지고 있다. 도톰한 돼지간은 여러 가지 양념을 융합하여 왕불에서 속히 요리한다. 단숨에, 돼지간은 부드럽고 바삭해서 비린내가 전혀 없고, 돼지간 비린내를 좋아하지 않는 사람들은 모두 이 요리를 좋아하게 된다.
5, 연한 향유
민채 중 독특한 명요리는 소라류의 요리가 바삭하고 향기로워야 하며, 제작공예와 칼공의 불길에 대한 요구가 매우 높다. 푸저우의 특색 있는 국물을 사용하여 섬세한 칼공과 정교한 요리 기교를 적용하여 상아 노란 나사가 아침노을을 옅게 비추고, 포만하고, 꽃처럼 활짝 펴졌다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 독서명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 바삭바삭하고 시원하며, 향긋하고 향기롭고 순미하다. 민채 종사인 강목근이 입신의 요리 기예에 입각하여 눈을 가리면 능숙한 칼법과 신기한 감촉을 통해 빠르고 정확하게' 중화요리 일절' 이라고 불릴 수 있다.