산시 특산물은 곶감, 밤나무, 시안량피, 소음면, 임석류 등이다.
1, 곶감
산시 () 성 부평현 () 카오 () 마을 곶감 () 은 명대 () 에서 유래한 것으로, 크고, 육질이 부드럽고, 서리가 두껍고, 맛이 달고, 영양이 풍부하여 중국과 외국으로 유명하며, 명대 만년 동안 궁중 공물로 사용되어 양릉농업박람회 후직상을 수상하였다. 섬서성 곶감은 감으로 인공적으로 건조된 제과식품으로 감 과자, 곶감이라고도 하며 간식소로 쓸 수 있다.
2, 밤나무
진안 대밤은 크고 달콤하며 녹말률이 높은 독특한 점으로 영예를 얻었다. 일찍이 명말, 청초에 우리나라 고도 베이징, 장안, 태원, 낙양 등 도시의 장사꾼들이' 진안당볶음 대밤' 이라는 꼬리표를 붙였다. 진안 대밤나무는 현지 들밤나무를 접목하여 만든 것이다.
3, 서안 량피
서안량피는 산시 () 의 유명한 간식으로, 맛이 시큼하고, 맵고, 상큼하고, 시원하며, 가죽이 세서 여름에 먹기에 적합하다. 냉피의 제작 방법은' 냥피' 라고도 불리는데, 면피 선택은 정교하고 공예가 엄격하여' 흰색, 얇은, 빛, 부드러운, 힘줄, 향' 으로 유명하며 시원하고 맛있다. 중서부의 중요한 명식이다.
4, 노이즈 면
중국 서북지방의 특색 있는 전통 분식, 유명한 서부 간식은 바오지의 치산지린면이 가장 정통하다. 섬서성인들에게 지린면의 배색은 특히 중요하다. 노란 달걀 껍질, 검은 목이버섯, 붉은 당근, 녹색 마늘 모종, 하얀 두부 등이 보기 좋고 맛있다.
5, 린퉁 석류
임석류는 산시 () 의 주요 특산물이다. 그것은 전국 석류의 장점을 모았다. 빛깔이 화려하고, 껍질이 얇고, 즙이 많고, 맛이 달고, 핵이 부드럽고, 씨비료 찌꺼기가 적고, 품질이 우수하다는 등의 특징으로 유명하다. 전국 5 대 곡류의 왕관으로 과중진품으로 꼽히는 것은 예로부터 봉건 황제의 공물로 큐슈로 유명하며 해외로 유명하다.