1. 탕수육은 동북 요리입니다.
2, 냄비 고기, 원래 고기, 동북 요리, 청나라, 청 Xingwen 6 세 아버지와 함께 베이징에 와서 점차 요리에 관심을 갖게 되었습니다, huaiyang 요리 후계자 첸 caibao (소리) 문 아래 덕분에. 1907 년, 정흥문은 하얼빈 빈강도 관문에 가서 상관셰프가 되어 도대 두학영 요리를 했다.
3. 탕수육에 관한 전설: 그해 자희태후가 큰 고기에 질려서 어식실에 음식을 다시 설치하라고 했다. 당시 요리를 하던 요리사는 동북인이었기 때문에 그는 고향의 관행에 따라 탕수육 한 접시를 만들어 자희의 식탁에 갖다 놓았다. 요리사는 자희가 마음에 들지 않으면 요리사에게 벌을 받아야 한다는 것을 알기 위해 안절부절못했다.
4, 이 때, 나는 자희가 첫 번째 입을 먹었고, 이어 두 번째 입을 먹었고, 옆에 있는 내시는 기쁘고 두려웠고, 궁내에는 규정이 있어 한 가지 음식을 세 입 먹으면 더 이상 먹을 수 없었다. 역시 자희가 세 식구를 먹고 나서야 그만두었다. 그 후로 그녀는 이 탕수육의 맛을 잊지 않았다.