김치생선은 가장 먼저 어디서 나왔나요?

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산채어의 내력은 여러 설이 있다. 신채어는 충칭 강진의 강촌 어선에서 시작된다고 한다. 어부는 잡은 큰 물고기를 팔아 돈을 팔고, 강가의 농가와 백김치를 바꿔 먹는 경우가 많다고 한다. 어부는 백김치와 생선솥을 끓여 국물을 끓이는데, 이 수프의 맛이 정말 맛있을 줄은 생각지도 못했다. 그래서 닭털가게들이 이식해 남북으로 오는 식객들을 공급했다. 산채어는 90 년대 초에 유행했고, 크고 작은 식당에는 한자리가 있었고, 충칭의 요리사들은 그것을 조국의 대강남북으로 밀어 넣었고, 산채어는 중경요리의 시작 선봉장 중 하나였다. 전설에 따르면 두 번째는 충칭시 강진현 진복향의 주중식점에서 시작돼 80 년대 중반에 산채어를 운영하며 식객들로부터 칭찬을 받았고, 이 가게는 제자를 많이 받았고, 예성이 잇따라 가게를 떠난 뒤 자립문을 나서자 그 가게의 주먹 품종도 사방으로 전해졌다고 한다. 전설에 의하면, 삼충칭시 벽산현 () 이 봉진 () 에 왔다고 한다. 이 마을은 청두 () 도로 옆에 위치해 있고, 벽남하 () 가 거리를 가로질러 지나가고, 신선한 생선 생산량이 많고, 요리의 고수들이 배출되어,' 복읍 신선한 생선미' 라는 명성을 가지고 있고, 교두보 () 의 작은 음식점은 아예' 생선미' 로 유명하며, 전국의 저명한 서예가 양선정 () 이 쓴 것이다 풍미가 독특하고 명성이 떨어지자 전 성 각지에서 잇달아 모방하였다. 전설에 의하면, 사벽산현에는 좋은 낚시옹이 있는데, 하루에 몇 마리의 물고기를 낚아 집에 갔더니, 부인이 생선을 백김치탕을 끓이는 냄비에 잘못 넣었는데, 나중에 맛을 보니 매우 맛있었다. 어부는 사람을 만나면 칭찬하고, 산채어도 유명하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 전설에 의하면 오산채어는 신선한 생선에 김치를 넣어 수프를 만들었는데, 채소맛이 시큼해서 이름이 붙었다고 한다. 쓰촨 민간, 초겨울에 채소로 백김치를 담그고, 큰 제단을 저장해 두었다가, 함께 가져가서 내년 여름까지 먹을 수 있다. 백김치와 닭고기, 오리, 생선, 고기로 국물을 많이 만들고, 시큼하고 상쾌하며, 더위를 식히고 느끼하다. < /p >