도하 흑돼지의 번식력이 높고, 환경 적응력이 강하며, 거친 사육에 내성이 있으며, 조상의 야성혈통을 물려받으며, 강한 항병 능력을 갖추고 있어 양식 과정에 큰 편리함과 보장을 제공한다. 동시에 도하 흑돼지는 성장 속도가 비교적 느리며, 성장주기는 사회에서 일반 상품 돼지의 3 ~ 4 배에 달하며, 이는 도하 흑돼지고기의 일류 품질을 위한 든든한 토대를 마련했다. 단백질, 아미노산, 미량 원소 함량은 시장의 일반 돼지고기보다 훨씬 높고 콜레스테롤 함량은 일반 돼지고기의 1/6 에 불과하다. 도하 흑돼지의 살색은 선홍색, 대리석 무늬가 뚜렷하고 고르게 분포되어 있으며, 근내 지방 함량은 7.56 정도이며, 근섬유가 가늘고 수력이 높고, PH 중성 (6.26), 고기가 부드럽고 즙이 많아 부드럽고 맛있으며, 육질이 시장의 다른 돼지고기보다 훨씬 뛰어나다.
도하 흑돼지의 양식은 미생태 발효기 기술을 채택하여 돼지의 성장을 위한 편안한 유기환경을 제공하고, 천연 산양 방식과 결합해 도하 흑돼지의 일상적인 운동을 보장하고, 또한 녹색오염없는 생활환경을 제공한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마) 오늘날 시장에서 생돼지 사육에 사용되는 완제품 사료는 호르몬, 살코기, 항생제, 트리플라민 등의 첨가제를 첨가하여 돼지의 정상적인 성장 법칙을 깨뜨리고 돼지고기의 약잔재가 인체에 미치는 피해도 커지고 있다. 우리 회사는 양식의 원천부터 시작하여 유기농 사료 생산기지를 설립하고, 자체 연구 개발, 자주재산권을 가진 사료 가공 배치 기업을 보유하고 있으며, 사료는 옥수수, 대두박, 밀기울, 쌀겨 등 양질의 순곡 계열 제품을 선택하며, 어떠한 금지약품도 첨가하지 않는다. 동시에 사료에 한약을 첨가하는 방식으로 전염병을 예방하고, 한약방제로 돼지병을 치료하여 생산된 돼지고기에는 항생제 등 약품의 잔류물이 없을 뿐만 아니라 인체에 유익한 중요한 성분도 포함하고 있다. 이런 돼지고기를 먹으면 인체의 면역력을 강화하고 많은 중대한 질병의 발병률 을 줄일 수 있다. 이러한 조치들은 근원에서 진정한 의미의 녹색 먹이를 실현했다. 도살 과정은 국제적으로 앞선' 안락도살' 과정을 통해 돼지만의 고통을 줄이고, 돼지가 도살할 때 공포로 배출되는 독소로 돼지고기를 오염시키는 것을 최소화함으로써 생산된 육품이 진가의' 건강육' 임을 확보한다.
21 세기 들어 국민경제의 발전과 도시와 농촌 주민의 생활수준이 높아짐에 따라 육식에 대한 수요 기준이 근본적으로 바뀌었고, 안전과 녹색의 고급 고기식품에 대한 수요가 계속 증가하고 있다. 오염되지 않은 사육관리 방식은 원래 육질이 다른 돼지종보다 우수한 지방인 흑돼지고기를 소비자들에게 더욱 인기가 많아 가격이 오르고 있다.
2008 년 전국 건강양식 연례 회의가 합비에서 열렸고, 산둥 녹색원 신식품유한공사 사장 장훈사진은 전국 유일의 건강양식 대표로서 회의에서 특집 보고를 했다. 산둥 녹원신식품유한공사는 중국 농업산업경제발전협회 건강양식분회에서' 중국 건강양식체계 샘플기업', 양식기지가' 국가급 건강양식시범기지', 도하흑돼지가' 금돼지상' 칭호를 수상했고, 산둥 녹원신식품유한공사가 생산한 도하흑돼지고기가' 건강돼지고기' 로 평가됐다 대회는 전국인민에게' 양식도 강 흑돼지를 대대적으로 보급하다' 는 제의서를 보냈다. 원중 * * * 중앙사무청 부주임 호성치 씨는 현장에서 도하 흑돼지고기를 맛본 뒤' 도하 흑돼지, 멍청함' 이라는 글을 흔쾌히 게재했다. 산둥 방송국 기자는 상경과 함께 회의에 참석했고,' 도하 흑돼지 침입 경성' 텔레비전 특집을 제작해 성대에서 방영했다. 2009 년 3 월, 도하 흑돼지는 국립농업부 유기식품 인증을 통과했고, 6 월에는 산둥 지방 품종 돼지 인증을 통과했다.
2009 년 10 월, 도하흑돼지는 제 11 회 전운회 특별제공돼지고기가 되었고, 10 월 29 일 전운회가 끝난 다음 날 장훈사진은 제남에서 기자회견을 열어 언론 집중 보도를 불러일으켰고, 더 많은 소비자들이 킬로그램당 100 원짜리 도하흑돼지고기를 알게 되었다. 2009 년 12 월, CCTV 제 7 회 프로그램의' 치부경' 란은 도하 흑돼지를 특집으로 보도했고, 점점 더 많은 사람들이 프로그램을 통해 도하 흑돼지와 건강돼지, 도하 흑돼지의 잠재적 시장 전망을 이해하고 받아들이고 있다.