알데히드는 분자 내에서 알도기와 연결된 화합물이고, 알데히드류의 통식은 RCHO 이다. 포화 단항 알데히드의 통식은 CnH2nO 입니다. 아세트 알데히드 분자식은 C2H4O, 구조는 CH3CHO, 관능단은 알도기 (-CHO) 입니다. 유기반응에서 수소화나 탈산소의 반응을 환원반응이라고 하며, 아세탈은 에탄올을 생성하는데, 탄소기 C=O 가 끊어져 C-O 단키가 형성되고 아세탈이 복원된다. 수소나 산소를 제거하는 반응을 산화반응이라고 하는데, 아세탈은 아세테이트로 산화되기 쉬우며, 알데히드 C-H 에서 분리되어 C-OH 를 형성하고 아세탈은 산화된다.
알데히드 분자의 구조적 특징은 알데히드 함유. 알데히드류의 촉매 수소화는 알코올로 환원되어 강한 산화제, 심지어 약한 산화제에 산화되기 쉬우며, 알데히드기는 산화성과 복원성을 모두 가지고 있다.
알데히드, 케톤 분자에는 모두 카르 보닐이 함유되어 있어 모두 알코올로 환원할 수 있지만, 알코올 분자의 수산기는 탄소 사슬에서 위치가 다르다. 케톤분자에는 알데히드가 함유되어 있지 않아 은암모니아 용액과 새로 만든 Cu(OH)2 에 의해 산화될 수 없으므로 알데히드와 케톤을 판별하는 데 사용할 수 있다.
포름알데히드와 페놀은 중축 합 반응을 일으킨다. 포름 알데히드 실버 미러 반응은 다음과 같습니다:
Hcho+4ag (NH3) 2ohco2 ↑ 8nh3+4ag ↓ 3h2o