중구절은 매년 음력 9월 9일이므로 중구절이라고도 합니다. '九九'과 '九九'은 동음이의어로서 숫자 중 9가 가장 많기 때문에 장수를 의미한다. 그러므로 고대인들은 중구절을 축하할 가치가 있는 상서로운 날이라고 믿었습니다. 중구절은 일찍이 전국시대부터 형성되었으며, 당나라에서는 공식적으로 민속축제로 지정되었습니다. 그 이후로 연속적인 왕조가 이어졌습니다. 그렇다면 중구절에는 어떤 전통 음식이 있을까요?
중구절에 뭐 먹고 싶나요?
밤 케이크
중구절은 베이징에서 두 가지 간식을 전문적으로 먹는데, 하나는 꽃 케이크이고 다른 하나는 밤 케이크입니다. 밤 케이크는 밤 페이스트로 만들어집니다.
더블 나인스 케이크
늙은이를 공경하고 젊은이를 사랑하며 높은 곳에 올라가 재난을 피하라. '케이크'와 '가오'는 동음이의어로 '단계적 승격', '장수'를 의미해 '청양꽃케이크'는 가장 인기 있는 명절 음식이 됐다. 양떡은 꽃떡, 국화떡, 오색떡이라고도 불린다. 정해진 방법이 없고 좀 더 캐주얼하다. 두꺼운 꽃케이크, 얇은 꽃케이크, 돈꽃케이크가 있어요.
국화주
나인은 '九九', '九九'와 동음이의어이므로 99명이 국화주를 마신다는 말이 유래됐다. 기록에 따르면 한나라 고조(高祖) 때 "9월 9일에 층층나무를 차고, 연꽃 미끼를 먹고, 국화주를 마시면 장수할 수 있다"고 한다.
익힌 찹쌀을 반죽에 넣어 반죽
바잔을 먹는 것은 중국 남서부의 중나절 축제 기간 동안의 또 다른 식습관입니다. 찹쌀떡은 부드러운 단맛과 딱딱한 짠맛으로 구분됩니다. 방법은 깨끗이 씻은 찹쌀을 끓는 물에 넣고 끓으면 바로 꺼내 쪄서 절구에 으깨어 반죽하여 공 모양으로 만드는 것이다. 먹을 때 참깨를 볶아서 고운 가루로 뭉쳐 뭉치고 작은 조각으로 뽑아 참깨와 설탕을 섞어 먹는다. 맛이 달콤하고 맛있어 '부드러운 바잔'이라고 불립니다. "기름진 바잔"이라고도 알려진 하드 바잔은 찹쌀을 으깨지 않고 끓여서 상자에 담아 공 모양으로 반죽하여 만듭니다. 밀어낸 뒤 소금과 후추를 약간 넣어 '필링 하트'를 만든 뒤, 얇게 밀어 팬에 볶는다. 색깔은 황금색이고 짠맛, 매콤함, 바삭바삭한 맛이 끝없이 이어집니다.
파멸
게는 북서풍이 부는 중구절 무렵에 가장 맛있습니다. 암게는 살이 꽉 차고, 수게는 살이 찐다.
중구절 전후의 세관
9월 9일 황링 우위안현 장시성에서는 가을 축제가 열렸다. Wuyuan Yuling Ancient Village는 여전히 "가을 태양"생산과 생활의 좋은 현상을 유지하고 있습니다. 가을에는 신선한 야채와 과일을 많이 건조하고 저장해야 하므로 멋진 광경을 연출합니다.
푸젠성 창팅현의 농부들은 밭에서 에다마메를 선물로 모으는데, 이를 에다마메 축제라고 합니다. Haicheng County의 Double Ninth Festival에서 연을 날리는 것을 "Fengcha"라고 합니다.
광둥성 롄촨(連泉)에서 열린 중구절에는 소년 소녀들이 도시 밖에 모여 후렴을 부르며 주 주민들이 지켜보는 가운데. 우촨에는 중9절에 연회를 하는 전통 풍습이 있으며, 노인들을 위한 연회를 여는 것이 인기가 있습니다. Double Ninth Festival은 노인을 존경하고 사랑하며 돕는 날이며 진나라 시대 청풍이 모은 연회에서 발전된 대규모 연회입니다.
구이화이지 현에서는 중구절을 원제의 성공을 기념하는 행사로 여깁니다. 남녀 노소를 불문하고 도시 곳곳에서 대포를 들고 신들과 소원을 놓고 경쟁을 벌였습니다. 9월 9일, 롱현은 소와 양이 스스로 먹을 수 있도록 허용했습니다. "9월 9일은 소와 양이 제 갈 길을 지킨다"라는 말이 있습니다. [18]
강소성(江蘇省) 중구절(張節節)을 맞아 난징(南京) 사람들은 오색지를 비스듬히 잘라 깃발에 붙여 궁정에 두었다. 창저우현에서는 중9절에 '낙타발굽'이라는 파스타를 먹습니다. 우시현에서는 중구절 기간 동안 사람들이 중구병과 구국을 먹습니다.
상하이는 상하이 예원 중구절 기간 중 국화전을 열었는데, 국화전은 참신함, 고상함, 희귀함 등 3점으로 심사됐다.
절강성 중구절 기간 동안 소흥현에서 상호 방문. 친척이나 친구의 장례식이 아닌 이상 모두 관 앞에서 울며 예배를 드린다. 퉁로현에서는 조상을 위해 돼지와 양을 준비합니다
9월 9일 허베이성 샹허현에서는 시부모님이 계신 가족들이 서로 선물을 나누는데, 이를 '추격절'이라고 합니다. 용핑맨션의 미래에 청양제의 날씨는 불확실할 것입니다. 중추절 기간에 비가 오면 요즘에도 비가 올 것입니다. Dian County에는 산이 없으며 Double Ninth Festival보다 카운티에 더 많은 사람들이 있습니다.
산둥성 창이 북부 지역 주민들은 중구절 기간 동안 매운 무국을 먹습니다. "당근 수프를 마시면 온 가족이 고통받지 않는다"는 속담이 있습니다. Juancheng의 사람들은 중구절을 부의 신의 생일이라고 부르며, 모든 집에서는 부의 신을 숭배하기 위해 참깨 케이크를 태웁니다. Zouping은 Double Ninth Festival에서 Fan Zhongyan을 숭배했으며, 옛날 염색소와 포도주 양조장에서도 9월 9일에 통신을 숭배했습니다. 결혼한 지 3년이 채 안 된 텅저우의 딸은 명절에 친정에 돌아가는 것을 피한다. '중구절에 집에 가서 시어머니를 때려 죽인다'는 말이 있다.
산시성 시샹현에서 열린 중구절에는 친척과 친구들이 서로 국화와 국화과자를 선물한다. Literatati는 서로에게시와 포도주를주었습니다. 이날 여성의 말채나무가 그들의 고민을 치료할 수 있다고 합니다.
산시성 산시성 진난 지역은 예로부터 9월 9일에 등산을 하는 전통 풍습이 있었습니다. 큰 강과 산, 명승지와 유적지를 감상하는 것이 축제의 성대한 행사가 되었습니다. 오늘날까지도 “간쿤과 곤명이 승리하여 돌아오고 우리 세대가 함께 산에 오른다”, “동풍이 거스르지 못하고 봉우리가 천천히 솟아 오른다”, “9월은 새로운 날, 세 사람이 산에 오른다” 등의 유명한 속담이 오늘날까지 전해지고 있다. 시골에서 가을을 맞이하라'는 노래가 아직도 사람들 사이에서 낭송되고 있다.