냉동 양고기 조각 만드는 법
파 폭양고기
제작 프로세스
1. 냉동양고기는 해동하고 간장, 조미료, 전분으로 버무려 10 분 정도 절인 후 여분의 즙을 붓고 아스팔트를 한다.
2. 양파는 잘게 썰고, 마늘은 깨끗이 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.
3. 냄비에 기름을 넣고 데우고 양고기를 붓고 1 분간 볶아 담으세요.
4. 냄비에 기름을 넣고 양파 마늘 파를 붓고 향기가 날 때까지 2 분간 끓인다. 볶은 양고기를 냄비에 넣고 함께 볶아 백초 참기름 설탕을 넣는다.
5. 냄비에 있는 모든 재료를 2 분 동안 볶은 후 평평한 프라이팬에 골고루 담고, 불을 가열하고, 녹말로 얇게 발라주면 된다.
파향육은 연하고, 빛깔은 빨갛다.
얼린 양고기는 어떻게 만들어야 맛있어요?
집 냉장고에는 얼린 양고기가 많이 있는데 어떻게 해야 맛있을까? 냉동 양고기는 어떻게 하면 맛을 낼 수 있습니까? 사실 냉동 양고기를 맛있게 만들 수 있는 여러 가지 방법이 있습니다. 겨울은 양고기를 먹기에 좋은 시기이고, 양고기찜은 가장 흔하고 가장 좋은 식사법이다. 그것의 가장 큰 장점은 고기와 수프를 모두 먹을 수 있다는 것이다. 고기를 끓인 국물은 영양도가 매우 높아서 몸을 보양하는 좋은 물건이다. 그리고 양고기는 스튜를 거쳐 더 익고 연하며 소화가 잘 된다. 다음은 안젤리카 생강 양고기 냄비의 한 가지 방법을 소개합니다. 열심히 공부해야 합니다!
안젤리카 생강 양고기
재료: 양고기나 양갈비 500g, 생강 10g, 당귀 5g, 대파, 양념주, 식초, 소금, 설탕, 닭고기, 후춧가루.
양고기는 물에 데쳐서 뚝배기에 넣고 생강, 대파, 당귀, 양념주, 식초를 조금 넣어 비린내를 제거한다. 2 시간 정도 끓이고, 냄비가 빨리 나올 때 소금, 설탕, 닭고기, 후춧가루로 간을 맞춘다. 이 양고기가 끓인 수프는 유백색이다.
양고기 조각 샤브샤브 만드는 법 맛있어요
샤브샤브 양고기 냄비
재료
재료 양고기 조각 1800g, 얼린 두부 4 조각, 배추 1 그루, 팬 2 국물 국물 10 잔, 땔감 1 스푼, 파유 1 큰술
관행
1. 배추 껍질을 벗기고 깨끗이 씻는다. 얼린 두부는 긴 덩어리를 자른다. 팬들은 찬물에 담가 부드럽게 담갔다.
2. 국물 재료를 끓여 냄비에 다른 재료를 넣고 적당히 익혀서 소스에 찍어 먹으면 된다.
소스에 담근
삼칠장, 막걸리, 식초, 마늘, 파, 고수말, 부추, 간장, 참깨장, 참기름, 홍두부유, 와인
전고
샤브샤브는 유래가 오래되어 송조의' 산가청용' 책에 최초로 기재되어 있지만 청대에 이르면 청궁 황실식사표의 요리 1 위다. 샤부샤부는 생숯불의 동솥으로 양고기 조각을 집어 국물에 몇 번 헹구고 홍두부유, 참깨소스, 부추, 파, 마늘 등 향신료로 만든 양념장을 찍어 먹는 것이 좋다
올드 베이징 샤브샤브 양고기
레시피 소개 전설은 만인의 행군 도중 시간과 식량이 부족한 상황에서 발명된 음식이라고 한다. 동솥에 물을 넣고 끓인 다음 싱싱한 양고기를 얇게 썰어 겹겹이 끼고 익힌다. 날씨가 추울 때 따끈따끈하게 둘러앉아 따뜻한 양고기를 먼저 먹고 야채를 헹구고, 마지막으로 수프를 마시는 것은 정말 즐거운 일이다.
재료
냄비 바닥재: 말린 표고버섯 2 송이, 대파 2 단, 생강 2 조각, 말린 해미 10g, 게 1 개
딥 재료: 참깨소스 2T 스푼, 붉은 썩은 우유 1 큰술, 썩은 우유 1T 스푼, 부추꽃 1T 스푼, 굴 소스 2 티스푼, 참깨 참기름 1T 스푼, 소금 1 티스푼, 설탕 2 티스푼, 말린 고추 10g, 기름 2T 스푼
샤브샤브 재료: 양상뇌육/양오이조육/신선한 소백엽은 각각 200g, 당근/배추엽은 각각 150g, 얼린 두부/남두부는 각각 150g, 팬 30g
관행
1. 냄비 바닥 방법: 양고기 샤브샤브에 끓는 물을 적당량 넣고 냄비 바닥 재료를 모두 넣고 물이 다시 끓으면 샤브샤브를 먹을 수 있다.
2. 참깨소스를 큰 그릇에 넣고 따뜻한 물을 적당량 넣고 숟가락으로 한 방향으로 저어주고 참깨소스와 물을 걸쭉한 반죽으로 섞어서 따뜻한 물을 계속 넣고 숟가락으로 다시 섞는다. (윌리엄 셰익스피어, 숟가락, 숟가락, 숟가락, 숟가락, 숟가락, 숟가락, 숟가락, 숟가락, 숟가락, 숟가락) 숟가락을 들어 올리면 참깨소스 반죽은 숟가락 벽을 따라 흘러내릴 수 있지만 숟가락에는 여전히 두꺼운 참깨소스 페이스트가 붙어 있다.
3. 또 다른 작은 그릇에 숟가락으로 붉은 썩은 우유와 썩은 유즙을 섞어 묽은 반죽을 만든다.
4. 잘 조화된 부식유, 굴 소스, 부추꽃, 참깨 참기름, 소금, 설탕을 참깨소스 페이스트로 넣어 골고루 섞는다.
5. 중화가열 냄비의 기름은 80% 까지 뜨거워지고, 작은 그릇에 건고추를 넣고, 뜨거운 기름을 건고추에 뿌려 고추기름을 만들어 상에 올리고, 먹을 때 맛에 따라 딥 위에 고르게 섞는다.
6. 샤브샤브 방법: 양고기는 근막을 제거하고 근육섬유에 수직인 방향으로 빠른 블레이드로 두께 1mm 의 얇은 조각을 만들어 접시에 담는다.
7. 신선한 소백엽은 여러 층의 한 면을 바깥쪽으로, 찬물에 몇 번 헹구고, 헹구면 각 잎을 열고 틈 속의 잡동사니를 깨끗이 씻어서 냄새가 없을 때까지 씻은 다음 매끄러운 한 쪽을 바깥쪽으로 찢고 유막을 찢고 다시 한 번 씻어야 한다. 그런 다음 세로' 백엽' 각도로 소백엽을 0.5cm 너비와 10cm 길이의 장판으로 자른다.
8. 얼린 두부는 미리 얼고 남두부는 각각 4cm 사각 0.5cm 두께의 조각으로 썰어 준비한다. 팬들은 미리 미지근한 물로 10 분 정도 물에 담가 부드러움을 되찾고 접시에 담는다.
9. 흰 무는 깨끗이 씻어 겉껍질을 벗기고 0.5cm 두께의 조각으로 썰어 담는다. 배추잎을 깨끗이 씻고, 세로로 칼을 깨고, 접시에 담아 준비한다.
요령
1. 양고기 선택: 올드 베이징 샤브샤브 양고기의 가장 흔한 방법은 양고기를 발라서 단단히 얼린 후 사용할 때 빠른 칼이나 대패기로 얇게 깎는 것이다. 하지만 전통적이면서도 더 맛있는 방법은 신선한 양고기 조각을 이용해 샤브샤브를 찍어 먹는 것이다. 신선한 양고기는 얼린 고기보다 더 연하다.
2. 기타 샤브샤브: 전통적인 베이징샤브샤브샤브샤브는 비교적 간단합니다. 주로 양고기, 소백엽, 배추, 팬, 얼린 두부입니다. 요즘 식당은 샤브샤브를 크게 풍성하게 하고, 집에서 샤브샤브를 만들고, 자신이 좋아하는 재료를 추가해 샤브샤브를 할 수 있다.
얼린 양고기는 어떻게 만드는가? 고기는 빨갛지 않다
파 폭양고기
재료 재료 재료:
양고기 조각 250g 정도
파 3 개
소금 1 티스푼
생으로 1 큰술
을 뽑다양념주 1 큰술
설탕 약간
레시피 방법:
1. 양고기 조각 얼음 대기
2. 파 화이트 비스듬한 칼로 와이어 백업
3. 냄비에 적당량의 볶음기름을 붓고 평소보다 조금 더 많이 할 수 있고, 기름온도는 약 5 ~ 6 할정도 뜨거워요
4. 녹은 후 양고기 조각을 넣고 빠르게 튀기고 볶아 조리주
5. 양고기 조각이 속속 하얗게 변하기 시작할 때 파를 넣고 계속 빨리 볶아주세요
6. 생펌핑, 설탕, 소금을 넣고 잘 볶으면 냄비가 나옵니다. 냄비가 나온 후에는 반드시 뜨거울 때 먹어야 하고, 식으면 먹기 좋지 않다
핸드폰으로 이 요리를 보는 방법
레시피 팁:
중점 3 단계, 네가 늙은 베이징 양파와 양고기를 만들어 보자.
1. 고기 선택: 양고기는 얇게 썰어요. 얇고 두껍고 골고루 유지하다. 편리함과 효과를 위해 나는 양고기 조각을 골랐는데, 충분히 얇고 잘 익었다. 살찌는 것을 좀 가져가는 것이 가장 좋다. 비교적 향기로울 것이다.
2. 반찬: 경파의 파백색으로 인색하지 말고 많이 넣어서 비린내를 없앨 수 있습니다. 그리고 양고기와 볶은 파는 더 맛있다. 대파를 먹어도 좋은 점이 많으며 대파를 볶으면 부드러워져서 셀 수 없다. 내 고기 250g, 약 3 개의 양파를 사용했는데, 사실 좀 더 넣을 수 있어요. 다음에 5 개 더 넣을 거예요. 볶은 파는 생파의 매운맛이 없어요. 고기와 함께 고기향을 볶아서 맛있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)
3. 튀김: 반드시 뜨거운 냄비 뜨거운 기름, 빠른 튀김, 양고기가 신선하고 즙이 많다는 것을 보증해야 한다. 그렇지 않으면 고기가 늙어서 국물이 썩는 현상이 나타날 것이다. 볶을 때 양념주를 뿌린 후 술로 예열하여 휘발시켜 비린내를 없애지 않는다. 양고기 조각으로 미리 절일 필요가 없어 고기가 수분을 잃고 마른 장작이 되기 쉽다.
집에서 샤브샤브용 양고기는 어떻게 만드나요?
신선한 양다리 하이를 사서 깨끗이 씻고 냉장고에 넣어 냉동하고, 얼어서 모양을 만들고, 슬라이스하고, 두껍게 자르지 말고, 좀 얇게 하면 돼. 이런 고기는 신선하고 맛있지만 정말 맛있다!
커민 양고기 조각 집에서 만든 관행, 정통 커민 양고기 조각 어떻게
커민 양고기 조각 연습
1. 양고기는 미리 얼고 고수는 깨끗이 씻고 물기 컷오프
2. 냄비에 뜨거운 기름을 붓고, 후추 몇 알을 내려 향기를 낸 후 산초를 건져내면
를 쓰지 않는다3. 이어 파, 생강
4. 양고기 조각을 붓고 변색될 때까지 볶는다
5. 설탕, 양념주, 생담배를 조금 넣고 계속 볶아 물기가 마를 때까지 볶는다
6. 커민 입자, 커민 분말, 소금
7. 마지막으로 고춧가루를 붓고 고수단을 넣고 볶으면 냄비
양고기 볶음 어떻게 맛있어요
1. 얼린 양고기를 꺼내서 한 번 늦추세요.
2. 양고기 양념 가방을 준비합니다.
3. 양고기를 얇게 썰어 준비한다.
4. 양념을 고기에 넣고 고루 섞은 후 옆에 30 분 동안 맛을 낸다.
5. 파를 잘게 썰어 준비한다.
6. 냄비, 기름 7 점 데운 후 맛이 좋은 양고기를 넣고 볶는다.
7. 양고기 조각이 변색된 후 양파를 넣고 볶습니다. 양파를 볶은 후 냄비에서 먹을 수 있다.
양고기 조각은 얼마나 얼릴 수 있습니까
24 개월 냉동보신하면 며칠이면 거의
신선한 냉동 양고기 조각 만두소를 만들어 맛있어요?
신선한 냉동 양고기 조각 만두소를 만들어 맛있어요
부추, 당근, 샐러리를 추천합니다. 자세한 방법이 첨부되어 있습니다:
양고기 부추만두
주재료
파염
부추간장
양고기 식물성 기름
후추 계란
치킨 에센스 13 향
생강 당근
양고기 만두 연습 단계
1. 양고기를 잘게 썰어 간장에 붓고 잘 섞는다.
2. 식물성 기름에 팔각형 산초를 넣고 데워 양고기 고기소에 넣고 소금, 닭고기, 십삼향, 후추를 넣고 골고루 섞는다 (시계 방향으로 섞어야 함).
3. 잘게 썬 파, 생강, 당근, 부추를 순서대로 넣고 만두소의 건습에 따라 계란 1 ~ 2 개를 넣고 잘 섞는다.
4. 밀가루에 물과 반죽을 넣고 (2 시간 앞당겨 반죽하는 것이 좋다) 비벼서 성장줄을 나누어 작은 제로 썰고, 밀기를 눌러서 만두소를 넣는다.
5. 냄비에 물을 끓인 후 만두를 넣고, 물이 굴러서 찬물을 세 번 주문하면 된다.
양고기롤을 볶는 일상연습 대전은 어떻게 비디오
를 잘 만드는가?양고기롤을 볶는 일상적인 방법
주재료
양고기 롤 양파 반 상자 반 알
액세서리
산초 약간 큰 재료 1 개
마늘 3 쪽 소금 적당량
후추 적당량
1. 양고기는 얼어서, 금액, 먼저 녹을 때까지 기다리세요. 。 。
2. 양파는 동그라미로 썰고, 물론 너도 실크로 썰 수 있다. 동그라미로 자르면 그냥 장난치고 싶다 ~
마늘, 조미료, 후추, 말린 고추
를 준비합니다4. 기름솥, 향신료
5. 향을 낸 후 향신료를 건져낸다
6. 양파를 붓고 반투명까지 볶고 소금을 넣어 간을 맞춘다
7. 양고기 조각을 내려 양고기가 변색될 때까지 볶고 검은 후추를 넣어
8. 솥에서 일어났어요. 향신료를 다시 양고기에 던져야 했어요. 먹기 전에 발라
를 떨어뜨렸어요.9. 빛이 밝은 곳에 던져서 한 장 주세요. 아이고, 참을 수가 없어요. 움직여요. 잘 찍히든 말든