주요재료
가어
3개
액세서리
생강
적당량
양파
적당량
마늘
적당량
기장고추
3
식용유
1큰술
간장
적당량
간장< /p>
적정량
청식초 적당량
적당량
소금
적당량
요리용 와인
적당량
백설탕
적당량
아니스
적당량
순서
1 .재료 준비: 기름, 소금, 맛술, 식초, 된장, 설탕, 다진 생강, 다진 파, 마늘, 정향
2 민어는 아가미와 내장을 제거하고 잘 헹구고 맛술, 식초, 소금, 다진생강을 넣고 10분간 담가둔 후 헹구고 물기를 조절해 둔다
3. 팬에 기름이 7겹 정도 뜨거워질 때까지 생강, 마늘, 아니스, 파, 기장을 순서대로 넣고 고추를 볶아 향을 냅니다.
4 된장 한 숟갈, 간장을 넣고 볶습니다. 향긋한 냄비에 소금, 설탕, 맛술을 넣고
5. 냄비에 사용할 생선을 넣고 중불에서 끓여주세요
6. 끓인 후 약불로 줄여 끓이는 동안 생선 위에 국물을 반복해서 부어주세요. (생선이 푹 익었을 때 국물이 딱 알맞게 익어야 합니다.)
스튜 국물이 나올 때까지 20분 정도 걸립니다. 특히 끈적끈적하고 약간의 국물이면 충분합니다
8. 완성품