산계란과 일반 계란의 차이점은? 산계란과 일반 계란의 차이: 크기가 다르고, 달걀노른자 색이 다르고, 달걀껍질의 경도가 다르고, 영양성분이 다르다.
1. 산달걀에는 단백질, 지방, 비타민과 철, 칼슘, 칼륨 등 인체에 필요한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며 단백질은 양질의 단백질로 간 조직 손상에 복구 작용을 한다.
2. DHA 와 레시틴, 난황소가 풍부해 신경계와 신체발육에 유리하며 뇌를 건강하게 하고 기억력을 향상시키며 간 세포 재생을 촉진한다.
3. 계란에는 비타민 B 와 기타 미량 원소가 많이 함유되어 있어 인체 내 발암물질을 분해하고 산화시켜 방암 작용을 한다.