황제내경의 오곡은 쌀, 밀, 기장, 기장, 콩나물을 말합니다.
'황제내경소문장기발시륜'에는 '오곡은 영양이 되고, 오과일은 보약이 되고, 오짐승은 이로움이 되고, 오채목은 이로움이 된다'는 말이 있다.
오곡 건강요법은 『황제내경』의 “오곡 자양곡”에 기초를 두고 있다. 쌀, 밀, 기장, 기장, 콩나물.
'황제내경'은 중국 전통 의학의 4대 고전 중 하나로, 우리 나라 최초의 의학서로서 세계에서 가장 초기이자 가장 포괄적인 식생활 지침을 제공합니다. 다양하고 포괄적이어야 하며 우선순위가 높아야 합니다.
당시 주요 농작물은 쌀, 기장, 기장, 밀, 콩나물, 대마였다. 이른바 오곡(五穀)이란 이 작물, 즉 이 여섯 작물 중 다섯 작물을 가리킨다. 그러나 사회적경제와 농업생산의 발달로 곡물의 개념은 끊임없이 진화하고 있다. 이제 소위 곡물이라 불리는 것은 사실상 식용작물의 총칭일 뿐, 혹은 일반적으로 식용작물을 지칭하는 것이다.