와인 샘플.
스위트 와인(sweetwin)은 무색의 증류주, 브랜디, 진 또는 기타 증류주를 과일, 꽃, 식물 또는 이러한 원료 및 기타 천연 재료에서 짜낸 순수한 주스와 혼합한 것입니다. 달콤한 와인을 만드는 데 있어서 여과와 침용은 가장 중요한 기술이며, 증류는 꼭 필요한 과정입니다. 과일로 만들든 곡물로 만들든 고대 달콤한 와인은 떠 있는 주스와 탁한 주스 사이에 차이가 있었습니다. 당나라에서 생산된 단주에는 여전히 불순물이 많이 포함되어 있어 압착과 여과를 거쳐 마셔야 했습니다. 당나라 이백이 지은 시 <금령주가게 이별>에는 “바람이 불어 가게 안에 향기가 가득하고, 우기가 술을 짜서 손님의 시식을 권유한다”는 구절이 있다. 증거 (황선판의 『고서해석에 관한 예비연구』에서 발췌).