자미와 자찹쌀을 구별하는 방법은 주로 다음과 같다:
1. 외관: 자미의 쌀알은 가늘고 표피는 보라색으로, 때로는 보라색 줄무늬가 있다. 보라색 찹쌀은 쌀알이 비교적 둥글고, 보통 자홍색 종피가 있고, 때로는 흰색 줄무늬가 있고, 줄무늬가 비교적 섬세하다.
2. 점도: 보라색 찹쌀은 점성이 매우 높은 음식이다. 이에 비해 자미의 점도가 좀 약하다.
3. 요리방식과 식감: 자미는 보통 죽 끓이기, 국물 끓이기, 식감 향찹쌀로 쓰인다. 보라색 찹쌀은 직접 먹을 수도 있고, 술, 만두 등을 빚는 데도 사용할 수 있으며, 식감은 더욱 찹쌀로 오래 삶아도 썩지 않는다.
4. 영양가: 자미와 자찹쌀은 모두 단백질, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하지만 자미에는 안토시아닌이 많이 함유되어 있어 심한 근시 및 망막 박리 등의 질병을 예방하는 데 도움이 된다. 보라색 찹쌀은 더 많은 전분을 함유하고 있어 인체에 에너지를 공급한다.
5. 가격: 자미의 가격은 보통 자찹쌀보다 높다. 자미 () 와 자색 찹쌀 () 이 외관상 비슷하기 때문에 구매 시 혼동을 피하기 위해 주의해서