올리브유를 사용하여 음식을 조리하면 야채의 색이 상하지도 않고, 느끼한 느낌도 들지 않는 맛있고 건강한 올리브유 만드는 방법을 소개해 드릴게요. !
올리브 오일, 레몬즙, 후추로 구운 날개 만드는 법
재료
닭 날개 10개, 신선한 레몬즙 15ml, 마늘 2개 머리, 올리브 오일 약간, 소금 1/s 4스푼, 아이티 돼지갈비 소스 1스푼, 설탕 1작은술, 다진 후추 적당량
방법
1. 마늘을 조각으로 자릅니다.
2. 닭날개를 씻은 후 모든 재료를 넣고 1~2시간 동안 재워주세요.
3. 190도에서 10분 굽고, 뒤집어서 175도에서 8분 구워주세요.
올리브 오일로 해물 오징어면 만드는 법
재료
오징어 적당량, 바지락 적당량, 새우 적당량, 올리브 50cc 기름, 다진양파 1큰술, 다진마늘 10g, 구층탑 적당량, 블랙소스 2큰술, 오징어면 180g, 소금 적당량, 후추 적당량
방법
방법
p>
1. 오징어채와 바지락을 합치고, 새우를 씻어 따로 보관해 주세요.
2. 올리브유를 사용하여 잘게 썬 양파와 마늘을 약불에서 1분 정도 볶은 후, 해산물 재료와 구층탑을 넣고 약불로 2분 정도 볶습니다.
3. 볶은 뒤 진간장과 익힌 오징어면을 넣고 잘 섞은 뒤 소금, 후추를 뿌려 맛깔나게 접시에 담아낸다.
올리브유김치로 건예두부를 볶는 방법
재료
건예두부 반박스(200g), 한국식 김치 2봉지, 마늘 2쪽, 대파 1대, 올리브유 약간, 간장 2큰술, 참기름 1.5큰술
방법
1. 건예두부 반 상자를 썰어서 20분 정도 끓인다. 요리하고 물기를 빼고 따로 보관해 두세요.
2. 마늘 2쪽을 이용해 다진마늘을 만들어주세요.
3. 대파 1개를 썰어준다.
4. 논스틱 팬을 약한 불로 달군 후 올리브 오일을 조금 넣고 주걱으로 고르게 펴준 후 (2)를 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.
5. 김치 2봉지를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후, (1)의 간장 2큰술을 넣고 골고루 볶아주세요.
6. (3)에 참기름 1.5스푼을 넣고 골고루 볶아 접시에 담아냅니다.
올리브 오일의 효능 및 기능
1. 소화 기능 개선
올리브 오일은 식물성 기름보다 불포화지방산 함량이 높고 함량도 높습니다. 비타민 A, D, E, F, K, 카로틴 및 기타 지용성 비타민, 항산화제 및 기타 성분이 함유되어 있으며 콜레스테롤이 포함되어 있지 않아 인체의 소화 흡수율이 매우 높습니다. 위산을 감소시키고 위염, 십이지장 궤양 및 기타 질병의 발생을 예방하는 기능이 있습니다. 또한 담즙 분비를 자극하고 췌장 효소의 활동을 강화하며 지방을 분해하고 장 점막에 흡수되어 발생을 줄일 수 있습니다. 담낭염 및 담석. 장을 촉촉하게 해주는 기능도 있어 장기간 섭취하면 변비를 효과적으로 해소할 수 있다.
2. 이유식 만들기
올리브 오일은 성분과 소화력으로 볼 때 아기에게 가장 적합한 오일입니다. 아기의 칼로리 중 절반은 모유에 들어 있는 지방에서 나옵니다. 이유 후 필요한 칼로리는 식단에 포함된 지방에서 섭취해야 합니다. 올리브오일의 영양성분 중 리놀렌산과 리놀레산의 비율은 인체에서 합성이 불가능하며, 모유와 유사하여 쉽게 흡수되며, 신경과 뼈의 성장과 발달을 촉진시킬 수 있습니다. 영유아에게 탁월한 영양보충제이며 산후 및 수유기에 좋은 강장제입니다.
3. 노화 방지
올리브 오일의 많은 성분 중 카로틴과 엽록소는 올리브 오일에 황록색을 띠게 하며, 엽록소는 대사 역할을 하며 세포 성장을 촉진하고, 상처 치유를 가속화합니다. 또한 사람의 외모를 아름답게 하고 주름 발생을 줄이는 데 도움이 됩니다. 실험에 따르면 올리브 오일에 함유된 항산화제는 신체의 활성 산소를 제거하고 인간 장기의 건강을 회복하며 뇌 노화를 예방하고 수명을 연장할 수 있는 것으로 나타났습니다.