땅게를 먹어도 되나요?

그렇습니다. 하지만 이 맛을 좋아하지 않는 사람들이 더 많아졌습니다.

게는 아름다워서 거의 모든 사람이 먹기를 좋아합니다. 그러나 과학 연구에 따르면 일부 부분은 먹을 수 없습니다.

1 게살 위는 먹을 수 없습니다. 일반적으로 '게몽크'로 알려진 게 위는 등껍질 앞쪽 가장자리 중앙에 삼각형 모양의 뼈 덩어리로 되어 있습니다.

2 게 내장을 제거해야 합니다. 게의 내장은 게의 위부터 게의 배꼽까지 검은 선이 있으며,

3 게의 심장은 먹을 수 없습니다. 게 심장은 일반적으로 육각형 판으로 알려져 있습니다.

4 게아가미는 먹을 수 없으며, 게의 복부에 두 줄로 자라는 부드러운 눈썹 같은 것이 흔히 게눈썹이라고 알려져 있습니다.

이 네 가지에는 박테리아, 바이러스, 슬러지 등이 포함되어 있으며, 이를 먹은 후 사람들이 쉽게 병에 걸릴 수 있습니다. 게다가 게살 부분도 먹을 수 있다.

의사는 거리나 골목길에서 일부 영세 상인들이 카트를 밀고 파는 작은 게튀김을 끈에 묶어 판매하는 모습을 종종 볼 수 있다고 특별히 상기시켰다. 이런 게는 절대 먹지 마세요. 크랩 크랩이라고 불리며 일부 기생충의 중간 숙주입니다. 먹으면 전염병에 걸리기 쉽습니다.

게를 먹는 순서:

1. 게 다리를 먹는 방법

게를 먹는 것은 느린 작업과 세심한 작업이 필요하며, 가장 좋은 것은 항상 마지막에 남겨두는 것입니다. 가장 먼저 먹는 게 게 다리인데 게 다리가 8개 있는데 다리에 있는 고기는 맛있지만 구하기 힘든 게 다리를 먹을 때는 마디 2개를 먼저 먹은 뒤 다리에서 고기를 빼내면 된다.

2. 게발톱 먹기

게발은 살이 더 많아 비교적 먹기 편하다. 이전 방법에 따르면 게 발톱을 먹을 때 작은 망치를 사용하여 쪼개고 작은 막대기로 집어서 먹어야합니다. 현대인들은 두 개의 발톱이 왼쪽과 오른쪽으로 분리되어 있습니다. 그리고 백설공주 게살이 눈앞에 펼쳐집니다.

3. 게알 먹기

게알 먹기는 게 먹기의 절정이다. 게 껍질을 열고 머리 윗부분부터 조심스럽게 뚜껑을 열어 게 폐, 게 심장, 게 위, 게 내장을 제거하고 게 몸통을 양쪽으로 구부려 게장을 짜서 먹으면 된다. 암게라면 맛있는 게알을 맛볼 수 있고, 수컷 게라면 흰게장을 드실 수 있습니다.

4. 게살 먹기

다음 단계는 게살을 한입 크기로 잘라서 씹어먹는 것입니다. 게살이 한조각씩 입 안으로 빨려들어갑니다.

게는 성질이 차서 비장과 위장이 허약한 사람은 가급적 적게 섭취하는 것이 좋다. 생강과 식초물에 담가서 냉기를 빼면 된다.

또한 감기, 발열, 위장 장애, 설사로 고통받는 사람들은 게를 먹으면 안되며, 그렇지 않으면 고혈압, 관상 동맥 심장 질환, 동맥 경화증이 있는 사람들은 게를 덜 먹어야 합니다. 콜레스테롤 수치가 높아지지 않도록 최대한 알을 섭취하세요. 또한, 차와 감에 들어 있는 탄닌산이 게의 단백질과 만나 덩어리로 굳어 소화하기 어려운 증상을 일으키고, 복통, 구토 등의 증상이 나타나기 때문에, 차와 감과 함께 게를 먹으면 안 된다. 사람들이 흔히 말하는 '위감증후군'이다.