방법 1: 팥사발
재료 준비
쌀가루 6량, 국수 3량, 팥 6량, 8량 설탕, 물 4컵
보차이케이크
제조단계
1. 팥을 물에 3시간 동안 불린 후 쪄주세요.
2. 쌀가루와 밀가루를 섞어서 고루 체쳐주세요. 물 1컵 반을 천천히 넣어 반죽을 만듭니다.
3. 물 2컵 반에 설탕을 녹인 뒤, 반죽에 팥을 넣고 잘 섞어주세요.
4. 준비된 구아슈 페이스트를 기름칠한 그릇에 붓고 센 불로 20분간 쪄주세요. [3]
방법 2: 사고 볼케이크
재료 준비
쌀가루 160g, 설탕 140g, 사고 30g, 물 1개 그리고 1/4컵, 코코넛 밀크 1컵.
준비 단계
사고 크리스탈 볼케이크 (사진 13장)
1. 쌀가루에 코코넛 밀크와 물 1/4컵을 섞어서 만들어주세요
2. 물 한 컵과 설탕을 슬러리에 천천히 섞습니다.
3. 사고를 투명해질 때까지 끓인 다음 찬물에 살짝 헹굽니다. >
4. 쌀뜨물에 사고를 넣고 잘 섞으세요.
5. 작은 그릇을 먼저 찐 다음 쌀뜨물을 넣고 6분간 쪄주세요.
6. 결정 형태로 응축됩니다. (여름에 드시면 냉장고에 넣어두시면 냉동효과가 더 좋습니다!) [3]
방법3
재료 준비
100 쌀가루 1g, 찹쌀 밀가루 반스푼, 밀가루 75g, 설탕 또는 황설탕 100g, 물 2컵(약 500ml), 불린 팥 3스푼, 식용유 약간, 그리고 대나무 꼬치 몇 개.
준비 단계
1. 팥을 끓는 물에 약한 불로 삶아 물기를 완전히 빼주세요.
보차이 케이크
2 .가루를 고르게 체로 치고 물 반컵을 섞어 걸쭉한 반죽을 만듭니다.
3. 남은 물 1.5컵을 끓인 후 과립 설탕이나 황설탕을 넣고 저어서 가루를 녹입니다. 뜨거울 때 슬러리를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
4. 몸에 기름을 휘휘 저어주고 가루 슬러리를 몸에 90% 정도 부은 뒤 팥을 넣고 센 불로 20분간 찐 후 꺼내서 기다립니다. 잠시 후 대나무 꼬치로 골라냅니다.
5. 결정 형태로 응축됩니다. (여름에 드시면 냉장고에 얼려 드시면 더 맛있습니다!) [3]
방법4: 꿀콩 사발케이크
재료: 사발케이크 가루< /p> p>
부속품: 물, 고운 설탕, 집에서 만든 꿀콩
1. 볼케이크 가루에 물의 절반을 넣어 슬러리를 만듭니다.
2 물의 나머지 절반에 설탕을 넣고 끓여서 시럽을 만듭니다.
3. 두 시럽을 뜨거울 때 섞어서 가루가 굳는 것을 방지하기 위해 생 가루와 익힌 가루를 만듭니다.
4. 그릇에 담고 꿀단팥을 뿌려주세요.
5. 냄비를 센 불에 올려 투명해질 때까지 8~10분간 쪄주세요.
6. 식힌 후 이쑤시개로 돌려 틀에서 떼어냅니다.[4]< /p>
방법 5: 콘볼 케이크
주재료
40g 성펜펜
황설탕 50g
옥수수 적당량
양념
물 250ml
< p>1. 물 100ml를 사용하여 분말(청국수와 밤가루를 함께)을 만듭니다.2. 그리고 남은 뜨거운 물 150ML를 흑설탕에 넣고 끓인 후, 미리 준비해둔 슬러리에 부어주세요.
3. 미리 익힌 옥수수를 넣고 틀에 넣고 15분 정도 찐다