지하실 발음

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포도주 저장고의 병음: Ji ࿨ji o

포도주 저장고는 실제로 술 관련 공간에 대한 총칭이다. 여기에는 와인 저장고와 와인 저장고가 포함됩니다. 우리가 말하는 것은 포도주 저장고는 주로 와인 저장고와 양백포도주 저장고이다. 일반적으로 와인이든 양백주이든, 포도주 저장고를 거쳐야 출고할 수 있지만, 공장 이후에도 계속 술집 저장고에 두든, 아니면 개인 저장고에 두든, 각각 다르다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) < /p>

와인 저장고 노화 과정은 와인에 매우 중요한 부분이며, 이때 와인 저장고에 대한 요구도 매우 높지만, 공장 출하 후 상대적으로 요구 사항이 낮아 성인이 된 것처럼 환경에 대한 적응성이 강하다. < /p>

아래에서 말하는 것은 주로 사설 와인 저장고, 즉 와인 묵은 후 필요한 와인 저장고를 가리키며, 주로 10 대 안팎의 장기 묵은 능력을 가진 좋은 와인을 겨냥한 것이다. < /p>

와인이 성공적으로 양조될 수 있는지 여부는 와인 저장고와 큰 관계가 있다. 하지만 더 흥미진진할 수 있을지는 와인 저장고가 그에게 미치는 영향에 달려 있다. < /p>

이상적인 조건: 성능: 포도주 저장고의 디자인과 배치는 과학성을 중시해야 하며, 마음대로 허름하게 해서는 안 된다. 이치에 따라 지역마다 다른 디자인 스타일을 만들어 냈는데, 그 차이는 때로는 뚜렷하게 구분하기 쉬우며, 때로는 매우 유사하기도 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) < /p>

습도: 환기의 목적은 포도주 저장고에서 더 좋은 공기를 유지하기 위한 것이다. 알코올이 너무 많이 휘발하고 공기가 원활하지 않아 가연성 가스가 모이는 것이 더 위험하다. 좋은 공기는 직원의 호흡에도 도움이 되고, 지하실의 건조를 유지하는 데도 도움이 된다.

< P > 55-75 정도의 습도는 술의 저장에 모두 가능합니다. 너무 젖으면 코르크와 술의 라벨이 썩기 쉬우며, 너무 건조하면 코르크가 마르고 탄력이 없어지고 병 입구를 막을 수 없습니다. 습도 조절 위에도 포도주 저장고 건설 과정에서 주의해야 할 문제가 있다. < /p>

빛: 자연광 조명은 와인 저장에 불리하다. 자연광, 특히 직사광선은 병주 발생 (예: 빛으로 인한 과도한 단백질로 인한 술병) 을 일으키기 쉬우며, 자연광은 술액 산화 과정을 악화시켜 술맛이 옅고 혼탁하며 변색되는 현상을 초래할 수 있다. 저장고에서는 인공조명을 사용하는 것이 가장 좋으며, 조명의 강도와 방법은 적절하게 통제되어야 한다. < /p>

< P > 진동 주류 전문가들에 따르면 진동을 받은 술 스타일은 크게 바뀔 수 있다고 합니다. 많은' 응석받이' 의 < /p > 가 있다