술 판매가 잘 되는 방법은 다음과 같습니다.
1. 식전 판매: 손님이 음식을 주문한 후 직접 술을 주문하여 자신이 수집한 정보와 결합하여 합리적인 판매를 할 수 있습니다.
2. 식중 판매 기교: 만약 우리가 식전 마케팅에 실패한다면, 우리는' 술 3 회, 음식 5 미' 를 이용할 수 있으며, 연회는 이에 따라 절정에 이를 것이다. 이때 종업원이 기회를 놓치지 않는 호텔 판매와 술은 왕왕 성공할 수 있다.
3. 식후 판매 기교: 식후 손님들은 모두 취기가 있어서, 손님: 선생님, 여러분 모두 즐겁게 마시는 것을 보시고, 꿀물이나 식초, 대추즙을 좀 드시고 술을 깨세요.
4. 어린이들에게 판매: 어린이들이 호텔에 가서 식사를 하는 것은 일반적으로 부모님이 가지고 다니며, 식당을 자주 방문하지 않는 아이들에게는 식당의 모든 것이 신선함을 느낄 것이다. 아이들에게 어떤 음식을 좋아하는지 물어보려고 하면, 그들은 보통 말을 할 수 없지만, 음료를 고르는 데는 정반대이다. 텔레비전 광고의 작용으로 어린이들이 음료의 종류에 대해 몇 가지 진귀한 것 같다. 어린이를 접대할 때, 그런 음료를 판매하는 것을 고려해야만 그를 좋아하게 할 수 있다. 부모의 의견도 고려해야 하기 때문에 건강음료 판매를 추천한다.
5. 노인에 대한 판매: 노인에게 음료를 판매할 때는 영양구조에 주의해야 하며, 당량이 낮고 건강한 음료를 중점적으로 추천합니다. 예를 들면: "저희 가게의 특색 음료, 당분, 영양이 풍부하고 가격도 저렴하고 물건도 좋습니다. 한번 해 보세요. "
6. 커플에 대한 판매: 커플이 호텔에 가서 식사를 하는 것은 밥을 먹기 위해서가 아니라 식당의 환경과 분위기도 중시하는 경우가 많다. 로맨틱한 식사 분위기는 더 많은 커플을 끌어들일 수 있다. 종업원은 업무 중에 주의해서 관찰해야 한다. 만약 식사객이 커플 관계라는 것을 확정하면 종업원은 남자를 상대로 체면을 세우고, 여자 앞에서 자신의 실력과 대범한 특징을 과시하고, 가격이 약간 높은 음료를 적당히 판매할 수 있다.
7. 까다로운 손님에 대한 마케팅: 일상 업무에서 종업원은 식당' 소프트웨어' 와' 하드웨어' 에 대해 논평하는 손님을 자주 만난다. 잘못을 고르는 것을 좋아하는 손님에 대해 종업원은 먼저 최대의 인내와 열정으로 서비스를 해야 하며, 손님에 대한 의견은 "있으면 고치고, 없으면 격려하고, 비굴하지 않고, 적당히 대답해야 한다" 고 해야 한다. 가급적 손님의 뜻에 따라 질문에 답해야 한다. 술을 판매할 때는 손님의 의견을 많이 구해야 합니다. 예를 들면, "선생님, 어떤 맛의 음료를 좋아하는지 모르겠는데, 힌트를 주시겠습니까, 아니면 지금 잘 팔리는 음료를 몇 개 추천해 드릴까요?" " 손님이 아무리 트집을 잡더라도 미소를 유지해야 한다는 것을 명심해야 한다. 참고: 술 판매원도 좋은 말솜씨, 좋은 의사소통 능력, 어느 정도 관언관색 능력, 활학활용, 편리하고 좋은 마케팅이 필요하다.
① 의상 준비; ② 회사 규정 유니폼을 올바르게 착용하고 깔끔하게 유지하십시오. ③ 적절한 손질 외관, 조정, 대범하고 품위 있다. ④ 활기찬 정신, 응원; ⑤ 관련 브로셔, 판촉물을 가져 오십시오. ⑥ 관련 보고서를 가져 오십시오. ① 가게 주인과 인사말, 인사; ② 가게 주인과 당일 프로모션을 확인하십시오. ③ 술집의 술이 완비되었는지 확인하고, ④ 종업원과 소통하고 3, 프로모션 절차 ① 여기 계신 손님을 맞이하고 미소에주의를 기울이십시오. ② 적절한 방법으로 주제를 엽니 다. ③ 손님에게 회사 제품 라인 음료를 소개한다. ④ 손님의 의견을 주의 깊게 경청하고, 손님의 의문에 참을성 있게 대답한다. ⑤ 고객이 회사 제품을 선택한다면, 감사를 표하고 제때에 술을 보내야 한다. ⑥ 술을 부을 때는 술병 라벨을 손님에게 향하게 하고, 손가락이 라벨을 가리지 않도록 주의해라. ⑦ 술을 부을 때, 병 입구는 적절하게 컵 입구를 떠나 손님의 컵 입구를 깨끗하게 유지하고, 제품의 영롱함을 반영해야 한다. ⑧ 적시에 손님에게 술을 첨가하는 것을 주의해라. (이미 주문한 술이 얼마 남지 않은 것을 관찰하고, 주동적으로 술을 첨가할 것인지 물어본다.) ⑨ 술병의 외관을 깨끗하게 유지하고, 부정한 경우 깨끗이 닦아라. ⑵ 가져온 술이 손님이 필요로 하는 술의 도수와 일치하는지, 등급이 일치하는지 주의해라. 11 만약 손님이 우리측 상품을 선택하지 않았다면, 또한 시간을 내어 우리의 소개를 듣고 자연스럽고 진실한 태도로 떠나신 손님에게 감사해야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 12 처음부터 끝까지 좋은 정신 상태를 유지해야 한다.
4. 판촉 종료 ① 손님이 떠날 때 그들에게 감사하고 예의 바르게 작별인사를 해야 한다. ② 프로모션이 끝나면 프로모션 브로셔와 판촉물을 정리하고 정리해야 한다. ③ 세일이 끝날 때 술의 판매 수량을 정확하게 점검하고, 다른 경쟁주가 있으면 그 판매량을 알아야 한다. ④ 회사가 정한 보고서를 정확하고 정확하게 작성한다. ⑤ 다음 세일 시간을 가게 주인에게 알리고, 다음 세일 때 충분한 술 공급이 있는지 확인한다. ⑥ 가게 주인에게 감사하고 예의바르게 작별인사한다. 둘째, 판매술 1, 고객의 지시를 받아들이는 것 뿐만 아니라 건설적인 마케팅도 해야 한다. 2, 손님의 이름과 취미 음식을 기억하십시오; 3, 주류 브랜드에 익숙하고, 와인 판매의 품질, 스타일 등을 이해합니다. 4, 생생한 설명; 5. 손님에게 더 많은 소비를 강요해서는 안 되며, 어떤 상황에서도 고객 만족이 판매량보다 더 중요하다. 6, 더 많은 적극적인 마케팅; 7. 언어예술과 표정에 주의하고, 온화하고 예의 바르고, 대범하게 행동해야 한다. 8. "주께서 손님과 함께 하시니" 에 주의하시고, 손님마다 다른 판매를 하셔야 합니다. 9, 판매를 위해 주빈을 찾아라; 10. 제 3 자의 의견을 잘 이용해야 한다. 예를 들면, 사회에서 지위가 있는 유명 인사들이 술에 대한 평가를 참고하여 술의 질과 가격의 정의를 설명하고, ※ ※ ※ 라고 말하면, 여기에 오면 구월루 (승경산강) 를 마시라고 지명한다. 11. 손님 사이의 갈등을 이용한다. 예를 들어 두 손님이 식사를 하고, 한 명은 마시고, 다른 한 명은 마시고 싶지 않다. 판촉원은 마시고 싶은 그 손님의 의견을 이용해 그 관점을 칭찬하고, 다른 한 명은 마음을 바꾸었다. 셋째, 언어 기술 판매 1, 선택 질문 2, 언어 추가, 즉 술의 여러 가지 장점을 나열한다. 3. 언어 감산, 즉 지금 시도하지 않으면 어떤 아쉬움이 생길 수 있는지 설명한다. 4, 바나나 방법의 롤, 즉, 먼저 손님의 의견을 따라 한 다음, 다음 트위스트 expounds; 5. 언어 나눗셈, 술 한 병을 몇 몫으로 나누어 많이 보이지 않게 한다. 6, 입법 을 빌려; 7, 짱 문법; 8, 친법. 넷째, 서비스업계 인원으로서 갖추어야 할 자질 ` 1, 점잖고 예의 바르고 예의 바르게 사람을 대해야 한다. 2, 열정적이고 사려 깊고 감정적이지 않고 미소 서비스; 손님의 요구는 일의 가장 큰 임무이다. 4, 옳든 그르든, 손님이 말한 것은 모두 옳다고 여겨야 한다. 5. 귀찮은 고객을 만나면 자신의 이유로 다른 사람에게 받아들이라고 강요해서는 안 된다. 6. 고소를 당하면 숨기고, 피하고, 7 을 회피하고, 주변 환경과 잘 어울리고, 관계를 잘 처리해서는 안 된다. 1. 판매원은 단지 합리적인 건의일 뿐, 판매를 강요해서는 안 된다. 특히 손님들이 술을 가지고 오거나, 가족 회식, 또는 여성이 많을 때, 판촉 업무는 기회를 봐서 오해를 일으키지 않도록 해야 한다. 2. 결혼, 생일잔치, 단체주문 정보를 잘 이해하고, 제때에 기회를 포착하고, 연락예매를 잘해야 한다. 1. 자신감은 판촉원의 가장 중요한 자질 중 하나다. 판촉원들은 자신의 업무능력을 믿고, 회사를 믿고, 제품을 믿고, 이런 자신감을 고객에게 충분히 감염시킬 수 있어야 한다. 판촉의 표정이 긴장되고 당황스럽고 자신감이 부족하면 판촉 효과의 큰 할인으로 이어질 수 있다. 이런 자신감은 자신의 종합적인 자질과 능력의 완벽함에서 비롯된다. 2. 에강, 직업바텐더 인터넷 판촉원은 자신이 종사하는 판촉 업무를 사랑해야 하고, 판촉 과정에서 심리적 장애를 극복해야 하며, 특히 판촉이 불명예스럽다고 생각하는 것은 다른 사람보다 열등하다는 잘못된 관념을 없애야 한다. 성실, 성실 판촉원 반드시 성실, 성실, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 허위, 고객이 먼저 심리적으로 당신을 받아들이게 한 다음 당신의 관점을 받아들이게 하세요. 4, 열정, 적극적, 근면, 열정 주동은 우리 어떤 직업의 요구이며, 판촉 업무에 특히 중요하다. 우리의 일의 목적은 다른 사람이 우리의 판촉원을 받아들이고, 우리의 일을 받아들이도록 하는 것이다. 수동적이고, 문을 기다리는 태세가 아니라, 개방적이고 개방적이어야 한다. 프로모션 현장에서는 고객이 먼저 우리에게 묻기를 기다려서는 안 되며, 적극적으로 고객 경계심을 깨야 한다. 열정도 유지하는 데 중점을 두고 있는데, 우리 황주를 마시지 않는다고 갑자기 쌀쌀쌀해질 수는 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 열정명언) 판촉원도 근면해야지 게으르거나 게으르면 안 된다. 6, 부지런히 생각하고,
를 잘 요약한다