만두는 본명이 애교로 되어 있다.
만두는 훈툰에서 진화해 왔다. 그 긴 발전 과정에서, 명목이 매우 많았는데, 고대에는' 옥환',' 편식',' 만두미끼',' 분각' 등의 이름이 있었다. 삼국시대는' 월치훈툰', 남북조시대에는' 훈툰', 당대는 만두를' 염월형 훈툰', 송대는' 각자', 원대 명대는' 편식' 이라고 불렀다. 청대는' 만두' 라고 불린다.
만두는 동한 시기에 기원하여 동한 하남 등주 () 인 장중경 () 을 위해 창작하였다. 당시 만두는 약용이었고, 장중경은 추위를 제거한 약재 (양고기, 후추 등) 를 반죽으로 싸서 환자의 귀에 동상이 생기지 않도록 했다.
상징적인 의미:
만두는 중국에서 일종의 음식일 뿐만 아니라 중화민족 문화를 함축하고 있으며, 매 집마다 평소 맛있는 간식이며, 섣달 그믐날 30 저녁에 꼭 필요한 음식으로 아름다운 생활에 대한 동경과 호소를 표현하고 있다.
양고기 고기 소-즉 양재라는 뜻은 양재만두
양: 즉, 광대하고, 많죠. 바다보다 더 넓으니, 당신이 양재라는 것을 축원합니다.
대추소-즉 재물을 모집하는 뜻은 재물을 모집하는 만두
모집: 즉 부를 불러라, 마치 부의 신, 천하의 부와 같이, 네가 파견해, 그것을 부를 수 있다고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 돈명언) 전통은 만두 안에 동전을 싸는 것을 좋아하고, 먹는 것은 운이 가장 좋지만, 안전하고 위생적이지 않기 때문에 대추를 싸서 먹는 것이 새해에는 성황을 누리고 기운을 북돋아 주기를 기원한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행운명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 행운명언)