참치는 수영을 멈출 수 없는 물고기다. 한번 수영을 멈추면 산소 부족과 질식으로 죽기 때문이다.
참치는 음부력을 갖고 있어 가라앉지 않으려면 계속 헤엄쳐야 합니다. 동시에 참치의 아가미 근육이 퇴화했기 때문에 항상 입을 벌린 채 헤엄쳐 아가미를 통해 신선한 물이 흐르도록 하여 '충격 아가미 환기'라는 과정을 거쳐 산소를 얻습니다. 참치는 많은 라멜라(아가미 막)와 매우 얇은 라멜라 벽을 가지고 있어 다른 어류보다 물에서 더 많은 산소를 추출할 수 있습니다. 참치는 심장과 혈액 용량이 큽니다. 또한 붉은 근육의 비율이 높아 지속적으로 헤엄칠 수 있으며, 열을 보존하기 위해 척추 중앙을 따라 묻혀 있습니다. 참치가 수영을 멈추면 산소 부족으로 질식하게 됩니다.
그래서 평생 빠른 속도로만 계속 헤엄칠 수 있고 밤에도 쉬지 않고 헤엄치는 속도만 느려지고 신진대사도 저하된다. 우리가 다 낚은 참치는 입을 살짝 벌리고 크고 동그란 눈을 빤히 바라보고 있어 정말 귀엽고 귀여운 모습을 보여주고 있기 때문이다.