세포 형태: 효모세포 폭 (지름) 은 약 2~6μm, 길이는 5~30μm, 어떤 것은 더 길고, 개인 형태는 구형, 난원, 타원, 기둥, 소시지 등이 있다.
효모는 단세포 미생물이다. 그것은 고등 미생물의 곰팡이류에 속한다. 세포핵, 세포막, 세포벽, 미토콘드리아, 같은 효소, 대사 경로가 있습니다. 효모는 무해하고 자라기 쉬우며 공기, 토양, 물, 동물의 체내에 효모가 존재한다. 산소가 있거나 산소가 없으면 생존할 수 있다.
확장 데이터
효모 용도
가장 자주 언급되는 효모는 양조효모 (빵효모라고도 함) 로, 수천 년 전부터 발효빵과 주류를 이용해 발효빵과 찐빵을 발효시키는 과정에서 반죽에서 이산화탄소를 방출한다.
효모는 단순한 단세포 진핵 생물에 속하기 때문에 배양이 쉽고 성장이 빨라 현대생물학 연구에 널리 사용되고 있다. 예를 들어, 양조효모는 중요한 모델 생물로서 유전학과 분자생물학의 중요한 연구 재료이기도 하다. 효모균에는 고리형 DNA-플라스미드가 함유되어 있어 유전공학의 전달체로 사용할 수 있다.
바이두 백과-효모