채소의 일상적인 관행인 당근볶음 야채, 채소볶음 감자, 채소볶음두부.
1, 당근 튀김 야채
야채를 볶을 때는 큰 불로 볶아야 하고, 동시에 채소는 목이버섯이나 당근보다 잘 익기 쉬우므로 나물 뒤에서 솥을 내리고, 큰 불은 30 초 정도 볶으면 된다.
신선한 당근은 보통 색깔이 비교적 짙고, 더욱 맑고 달콤하다. 당근을 고르는 것도 작은 디테일로 구분할 수 있는데, 당근에는 여전히 흙이 있고, 더욱 신선하다.
2, 야채 튀김 감자
채소감자볶음은 채소와 감자라는 두 가지 재료를 함께 볶아 만든 전채요리로, 전채이지만 먹어도 맛있고 싱그러우며 바삭해서 맛있다. 채소는 유채라고도 하는데, 매우 흔히 볼 수 있는 채소로, 먹으면 신선하고 바삭하다.
3, 야채 튀김 두부
채소볶음두부는 주로 두부, 거품목이버섯, 삼겹살, 채소뿌리로 만든 음식이다. 보조식재료로는 파, 생강, 마늘, 양념주, 생초, 소량의 설탕과 소금이 있어 맛이 상당히 신선하다.
야채 종류
채소는 모든 녹색 채소의 총칭으로, 중국에서 재배한 채소는 30 여 종의 종류를 가지고 있다. 일반적으로 채소는 연한 푸른 잎이 특징이며, 흔히 시금치, 보리채, 목귀채, 고수, 셀러리, 배추, 배추, 상추, 부추, 배추, 겨자, 쑥갓 등이 특징이다.
채소는 주로 뿌리줄기류, 과일채소류, 잎채소류, 꽃채소류 4 종으로 나눌 수 있다. 뿌리 줄기 채소는 무, 겨자, 감자, 연근, 고구마, 토란, 부추 등이다. 과일과 채소는 동과, 오이, 가지, 토마토 등이다.
잎채소는 상추, 쌈, 시금치, 배추 등, 꽃채소는 브로콜리, 금침채, 브로콜리 등이다.